Baiklah, apa kabar dan selamat pagi untukmu, partner! Sepertinya Anda bisa menggunakan sarapan pick-me-up yang akan membuat Anda merasa nyaman seperti hujan! Wah, kami punya hal yang perlu kamu perbaiki — Burrito Sarapan Koboi! Tortilla renyah berisi telur empuk dan sosis lezat hanyalah awal dari pengalaman lezat dan lezat ini. Setiap burrito juga diisi dengan salsa yang kental, alpukat yang lembut, dan keju yang meleleh. Siapkan beberapa Cowboy Breakfast Burrito di piring Anda dan Anda akan siap untuk menikmati matahari terbit!
bahan
Untuk burrito:
- 2 kentang russet besar, kupas dan parut
- 1 pon sosis sarapan giling
- 6 butir telur, dikocok
- 1 sendok teh garam, dibagi
- 1/2 sendok teh merica bubuk, dibagi
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 ikat daun bawang, bagian putih dan hijaunya, cincang
- 6 tortilla tepung berukuran besar
- 2 cangkir keju cheddar, parut
- 2 alpukat, diiris
- salsa, secukupnya, dibeli di toko atau buatan sendiri
- daun ketumbar segar, secukupnya, cincang
Topping opsional:
- alpukat, secukupnya, diiris
- salsa, secukupnya, dibeli di toko atau buatan sendiri
- daun ketumbar segar, secukupnya, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam kain katun tipis, tambahkan kentang parut.
Langkah 2 -Tarik sudut kain katun tipis dan, putar dengan kuat, peras airnya sebanyak mungkin. Ini penting untuk membuat kentang menjadi renyah.
Langkah 3 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan sosis giling dan masak sambil hancur hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5-7 menit.
Langkah 4 -Pindahkan sosis yang sudah matang ke piring bersih, sisakan tetesannya di wajan.
Langkah 5 -Dalam wajan yang sama dengan api sedang-kecil, tambahkan telur, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica, lalu gunakan spatula karet, masak telur sambil diaduk perlahan tapi sering hingga matang. matang dan mengembang, sekitar 3-5 menit.
Langkah 6 -Pindahkan telur ke piring bersama sosis.
Langkah 7 -Dalam wajan yang sama dengan api sedang-besar, tambahkan minyak zaitun.
Langkah 8 -Tambahkan kentang ke dalam minyak panas dan sebarkan secara merata.
Langkah 9 -Bumbui kentang dengan sisa garam dan sisa merica.
Langkah 10 -Masak kentang sambil diaduk setiap 2-3 menit hingga agak renyah dan matang, sekitar 6-8 menit.
Langkah 11 -Tambahkan daun bawang, sosis, dan telur ke dalam campuran kentang, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 12 -Pindahkan wajan dari api.
Langkah 13 -Panaskan oven dengan api kecil.
Langkah 14 -Gunakan 1 tortilla sekaligus, letakkan sekitar 1/2-3/4 cangkir campuran sosis di tengahnya.
Langkah 15 -Taburi campuran sosis ke dalam tortilla dengan 1/3 cangkir keju, 1/4 irisan alpukat, salsa, dan daun ketumbar.
Langkah 16 -Gulung tortilla menjadi burrito, selipkan di sudutnya.
Langkah 17 -Ulangi dengan sisa tortilla dan sisa bahan isian.
Langkah 18 -Lapisi burrito di atas loyang.
Langkah 19 -Panggang burrito hingga berwarna keemasan, sekitar 1-3 menit.
Langkah 20 -Sajikan burrito panas, di atasnya diberi sisa alpukat, sisa salsa, dan sisa daun ketumbar.
