Bayangkan kentang tumbuk yang paling lembut dan paling kental, dibumbui dengan banyak rasa berasap dan herba, serta diisi dan diberi keju di atasnya. Sekarang bayangkan kentang tumbuk secukupnya untuk memberi makan semua orang di pesta! Itulah inti dari Cracker Casserole, tapi bukan keseluruhan cerita. Memang, Cracker Casserole tidak akan menjadi tanpa kulit cracker yang bermentega, renyah, dan sangat gurih yang menghasilkan drum roll dramatis hingga senyuman lebar. Imajinasi tidak cukup, Anda harus membuatnya sendiri!
bahan
- 3 pon kentang emas Yukon, kupas dan potong empat
- 10 sendok makan mentega asin, pada suhu kamar, dibagi
- 3-4 cangkir keju cheddar tajam, diparut dan dibagi
- 1 cangkir yogurt Yunani tanpa rasa atau krim asam
- 1/2 cangkir susu utuh atau krim kental
- 1 sendok makan thyme segar atau 2 sendok teh thyme kering
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 / 2 sendok teh paprika
- 1 / 4 sendok teh cabai rawit
- garam halal, secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 1 1/2 cangkir kerupuk rasa mentega, hancurkan
- 1 siung bawang putih, parut
- 2 sendok teh saus Worcestershire
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Didihkan kentang dalam panci besar berisi air dingin.
Langkah 3 -Garam airnya dan masak hingga kentang empuk, sekitar 20-30 menit.
Langkah 4 -Tiriskan kentang.
Langkah 5 -Kembalikan kentang ke dalam panci tempat Anda memasaknya dan haluskan dengan api kecil. Melakukannya dengan api kecil akan membantu menghilangkan sisa kelembapan terakhir dan membantu teksturnya.
Langkah 6 -Tambahkan 6 sendok makan mentega, 3 cangkir keju cheddar, yogurt, susu, thyme, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika, dan cabai rawit ke dalam kentang, haluskan.
Langkah 7 -Bumbui kentang sesuai selera dengan garam dan merica.
Langkah 8 -Sendokkan campuran kentang ke dalam loyang berukuran 9x13 inci.
Langkah 9 -Taburi kentang dengan sisa keju cheddar.
Langkah 10 -Dalam mangkuk sedang, campurkan remah kerupuk, bawang putih, saus Worcestershire, dan sisa mentega.
Langkah 11 -Taburkan campuran kerupuk secara merata di atas kentang.
Langkah 12 -Tutupi piring dengan kertas timah dan panggang selama 30-35 menit.
Langkah 13 -Lepaskan kertas timah dan panggang sampai kerupuk berwarna keemasan, selama sekitar 15 menit.
Langkah 14 -Sajikan hangat.
