Berasal dari Italia, gnocchi adalah pangsit kecil yang terbuat dari kentang, semolina, atau tepung, disajikan dengan saus. Hasilnya adalah pasta yang lembut dan lezat yang mudah menyerap saus dan rasa. Sup Gnocchi Ayam Krim membuat pasta ini sangat berguna, karena pastanya direndam dalam kaldu kental dan gurih dengan banyak sayuran segar! Bahkan ada ayam suwir untuk menambah daging! Sup Krim Ayam Gnocchi hanya membutuhkan waktu satu jam dan akan memupuk jiwa Anda di malam musim dingin!
bahan
- 1 (16 ons) paket gnocchi kecil
- 1 / 4 cup butter
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 zucchini besar, potong dadu
- 2 batang seledri, potong dadu
- 1 bawang kuning, potong dadu
- 1/2 paprika merah, potong dadu
- 2 wortel, diparut
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 3 cangkir kaldu ayam, ditambah lagi sesuai kebutuhan
- Gelas 1 setengah-setengah
- 1 liter setengah-setengah, bebas lemak
- 2 cangkir ayam rotisserie, diparut
- 2 cangkir bayam segar, sobek
- garam secukupnya
- merica hitam bubuk secukupnya
- 1/2 sendok teh thyme bubuk
- 1/4 sendok teh pala, parut segar
Arah
Langkah 1 -Masak gnocchi dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Tiriskan dan sisihkan.
Langkah 3 -Dalam panci sup besar dengan api sedang, lelehkan mentega dengan minyak zaitun.
Langkah 4 -Tambahkan zucchini, seledri, bawang bombay, paprika merah, wortel, dan bawang putih ke dalam panci dan masak hingga sayuran empuk, sekitar 8-10 menit.
Langkah 5 -Tambahkan tepung ke dalam adonan dan aduk hingga melapisi sayuran, masak hingga bau tepung mentah hilang, sekitar 1-2 menit.
Langkah 6 -Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan aduk hingga pasta tepung tercampur sempurna dengan kaldu dan kuahnya kental dan halus, sekitar 5 menit.
Langkah 7 -Tambahkan setengah-setengah dan setengah-setengah bebas lemak ke dalam panci dan didihkan.
Langkah 8 -Lanjutkan merebus sup hingga sedikit mengental, sekitar 5 menit lagi.
Langkah 9 -Tambahkan perlahan ayam, gnocchi matang, dan bayam ke dalam sup dan aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Tambahkan garam, lada hitam, thyme, dan pala.
Langkah 11 -Jika kuahnya terlalu kental, tambahkan lebih banyak kaldu ayam, jika diinginkan.
Langkah 12 -Sendokkan sup ke dalam mangkuk, dan sajikan!
