Samantha Nicole Mmm, waktunya ngemil! Kita bisa saja membuat saus dan keripik, tapi tidak. Hari ini membutuhkan sesuatu yang istimewa. Sesuatu dengan sedikit bakat Mardi Gras. Itulah keindahan dari Creamy Jambalaya Dip ini; ia memiliki semua pesona Cajun yang dapat Anda bayangkan dalam loyang kecil, siap untuk diambil dan disajikan langsung ke selera Anda. Bersemangat, pedas, kaya rasa, dan dikemas dengan beragam daging, Creamy Jambalaya Dip benar-benar meningkatkan permainan hidangan pembuka. Ini adalah jenis perayaan yang terkenal di New Orleans… dan sudah siap di dapur Anda!
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 batang seledri, potong dadu
- 1/4 cangkir bawang bombay, potong dadu
- 1 paprika hijau atau kuning kecil, potong dadu
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
- 1 cangkir ayam atau kalkun, dimasak dan dipotong dadu
- 2 link andouille atau sosis asap lainnya, belah empat memanjang dan potong dadu
- 1 (14 ons) kaleng tomat potong dadu, tiriskan
- 2 sendok teh bumbu Cajun
- 4 ons udang, kupas dan buang bijinya, potong kecil-kecil
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1 (8 ons) paket keju krim, suhu kamar
- 1/4 cangkir yogurt Yunani polos
- 1 cangkir keju Monterey Jack
- 1 cangkir keju cheddar, dibagi
- keripik tortilla, opsional, sesuai selera, untuk disajikan
- sayuran yang sudah dipotong sebelumnya, opsional, sesuai selera, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang berukuran 2 liter dengan semprotan memasak.
Langkah 3 -Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang.
Langkah 4 -Tambahkan seledri, bawang bombay, dan merica, tumis sambil sesekali diaduk hingga sayuran bening dan empuk, sekitar 5-7 menit.
Langkah 5 -Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1-2 menit.
Langkah 6 -Tambahkan ayam dan sosis, lalu lanjutkan memasak sambil diaduk sesekali hingga sosis berwarna kecoklatan, sekitar 5 menit.
Langkah 7 -Tambahkan tomat potong dadu dan bumbu Cajun, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 8 -Didihkan campuran jambalaya.
Langkah 9 -Tambahkan udang ke dalam campuran jambalaya dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk hingga udang berwarna merah muda dan matang, mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 5 menit.
Langkah 10 -Bumbui campuran jambalaya dengan garam dan merica, lalu aduk.
Langkah 11 -Angkat wajan dari api dan biarkan agak dingin.
Langkah 12 -Dalam mangkuk besar, tambahkan krim keju, yogurt Yunani, Monterey Jack, dan 1/2 keju cheddar, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Tambahkan campuran jambalaya ke dalam campuran krim keju dan aduk hingga tercampur.
Langkah 14 -Pindahkan adonan jambalaya ke loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 15 -Taburi bagian atas adonan jambalaya dengan sisa keju cheddar.
Langkah 16 -Panggang saus sampai berbuih dan panas seluruhnya, sekitar 20-25 menit.
Langkah 17 -Sajikan saus dengan keripik tortilla dan sayuran.
