Anda mungkin membaca judulnya, Ayam Tomat Krim, dan berpikir, “ugh, bukan masakan ayam lainnya.” Tapi jangan terlalu cepat menilai! Ini tidak seperti hidangan ayam lainnya yang pernah Anda cicipi! Payudara yang berair dan beraroma ini dimasak dengan saus yang lembut, kaya rasa, dan keju yang sempurna untuk direndam di atas nasi atau kentang tumbuk atau mie favorit Anda… pilihannya benar-benar tidak ada habisnya! Sekarang, bagaimana mungkin Anda tidak menyukai hidangan yang memungkinkan Anda memilih petualangan Anda sendiri?! Kami pikir itu tidak mungkin. Sekarang, lanjutkan! Tambahkan Ayam Tomat Krim ke daftar Anda. Anda akan senang melakukannya!
bahan
- 4 (3 ons) potongan dada ayam, ditumbuk hingga ketebalan 1/2 inci
- 3 / 4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam halal, dibagi
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/3 cangkir tomat kering, iris tipis
- 1/4 cangkir bawang merah, cincang halus
- 1 / 2 gelas anggur putih kering
- 1 / 2 kaldu ayam
- 1 / 2 cangkir krim kocok yang berat
- 1 ons keju parmesan, parut
- 1/2 sendok teh cabai merah yang dihancurkan
- kemangi segar, secukupnya, iris tipis, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Taburi potongan ayam secara merata dengan lada hitam dan 3/4 sendok teh garam.
Langkah 2 -Dalam wajan besar dengan api sedang, panaskan minyak.
Langkah 3 -Bekerja dalam dua tahap, masak irisan daging ayam hingga berwarna kecoklatan dan mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 2 menit per sisi.
Langkah 4 -Pindahkan ayam yang sudah matang ke piring dan biarkan sarinya di dalam wajan.
Langkah 5 -Tambahkan tomat kering dan bawang merah ke dalam wajan dengan api sedang dan masak sambil diaduk sampai harum, sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Tambahkan anggur dan kaldu ayam ke dalam campuran tomat dan masak sambil mengikis bagian bawah wajan untuk melonggarkan bagian yang kecokelatan.
Langkah 7 -Didihkan campuran tomat, aduk sesekali, hingga cairan berkurang dua pertiga, sekitar 5 menit.
Langkah 8 -Kecilkan api menjadi sedang dan masukkan krim kocok, parmesan, cabai merah tumbuk, dan sisa garam.
Langkah 9 -Tambahkan ayam dan semua cairannya dari piring ke dalam campuran saus dan biarkan mendidih, aduk dan putar wajan sesekali, sampai saus sedikit mengental dan ayam memanas, sekitar 2 menit.
Langkah 10 -Hiasi dengan kemangi dan sajikan.
