Lele Goreng Renyah adalah masakan klasik Selatan yang bisa dibuat siapa pun di dapurnya sendiri! Ikan yang lembut dan manis diperkuat dengan lapisan tepung jagung yang renyah dan digoreng, sehingga hidangan terakhirnya renyah dan bersisik nikmat. Hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk membuat Ikan Lele Goreng Renyah, sehingga Anda dapat menikmati cita rasa lezatnya setiap malam dalam seminggu tanpa stres. Faktanya, ini adalah hidangan yang enak untuk melepas lelah karena rasanya yang enak!
bahan
- 1 cangkir tepung jagung kuning
- 1 sendok makan garam berbumbu
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 cangkir susu
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 sendok makan mentega
- 4 (4 ons) fillet ikan lele
- irisan lemon, opsional, untuk hiasan
- peterseli segar, opsional, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Campurkan tepung jagung, garam berbumbu, merica, dan bubuk bawang putih dalam wadah dangkal.
Langkah 2 -Tuang susu ke dalam mangkuk terpisah.
Langkah 3 -Panaskan minyak dan mentega dalam wajan besar dengan api sedang.
Langkah 4 -Celupkan setiap fillet ikan lele ke dalam susu, buang sisa susunya.
Langkah 5 -Pindahkan ikan yang sudah direndam susu ke dalam adonan tepung jagung, gulingkan perlahan setiap fillet ke dalam adonan hingga terlapisi.
Langkah 6 -Tempatkan fillet yang sudah dilapisi ke dalam wajan panas dan masak hingga matang pada suhu 145 derajat F dan berwarna coklat keemasan di setiap sisinya, sekitar 5-7 menit. Masak secara bertahap agar wajan tidak terlalu penuh.
Langkah 7 -Tiriskan ikan di atas tisu.
Langkah 8 -Sajikan hangat, hiasi dengan irisan lemon dan peterseli segar.
