Samantha NicoleKentang goreng lebih dari sekadar tren sehat — kentang goreng bertahan dalam jangka panjang. Cobalah sendiri dengan Kentang Goreng Renyah yang Dipanggang Oven ini. Mereka hanya melibatkan sedikit bahan dan sedikit kesabaran untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan. Sajikan Kentang Goreng Renyah Panggang Oven ini bersama sandwich dan daging panggang, dengan beragam saus mulai dari saus ranch hingga saus tomat pedas. Anda mungkin tidak akan pernah kembali ke kentang goreng biasa lagi.
bahan
Untuk kentang goreng:
- 2 pon ubi jalar
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
Bumbu opsional:
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- cabai rawit, sesuai selera
- bawang putih bubuk, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven hingga 425 derajat F dengan rak di bagian bawah dan atas oven.
Langkah 2 -Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti.
Langkah 3 -Kupas ubi jalar dan potong menjadi potongan tipis panjang setebal 1/4 inci.
Langkah 4 -Potong kentang menjadi kentang goreng dengan ukuran yang sama. Ini membantu memastikan kentang goreng matang secara merata di dalam oven.
Langkah 5 -Bagilah api secara merata di antara dua loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 6 -Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan garam laut.
Langkah 7 -Taburi bagian atas kentang goreng dengan campuran tepung maizena, pastikan semua kentang terlapisi secara merata.
Langkah 8 -Tuangkan sedikit minyak zaitun ke seluruh kentang goreng dan aduk hingga kentang terlumuri minyak secara merata dan tidak ada lagi noda tepung.
Langkah 9 -Susun kentang goreng agar tidak bertumpuk dan menjadi renyah.
Langkah 10 -Panggang kentang goreng selama 20 menit, pastikan untuk membaliknya setengah matang agar kedua sisinya matang. Pindahkan kentang goreng kecokelatan yang menurut Anda mungkin gosong ke tengah wajan dan masukkan kembali wajan ke dalam oven, tukar posisinya (sebelumnya panci atas menuju ke rak bawah dan sebaliknya).
Langkah 11 -Panggang kentang goreng hingga renyah, sekitar 10-18 menit lagi. Ini akan matang ketika permukaan kentang goreng berubah dari mengkilat menjadi tekstur yang lebih matte dan menggembung.
Langkah 12 -Campurkan kentang goreng panas yang sudah jadi dengan bumbu favorit Anda, dan sajikan panas!
