Kue Kopi Boozy Ayah membuat kita tertawa karena jika dilihat sekilas dari judulnya, sepertinya ayah akan sedikit liar dengan secangkir kopi paginya. Tapi jangan khawatir, semuanya terkendali dan Anda akan menyukai apa yang dia siapkan untuk sarapan! Dia selalu menjadi orang yang menyenangkan jadi tidak mengherankan jika dia bertanggung jawab atas makanan AM, makanannya berakhir manis, kayu manis, dan dengan lapisan bourbon yang kaya dan manis. Jadi, isi cangkir dengan minuman pilihan Anda (mungkin hanya minum kopi saja) dan ambil sepotong Kue Kopi Boozy Ayah! Anda tahu apa yang mereka katakan, ayah tahu yang terbaik (haha)!

gambar 16100

bahan

Untuk topping remah:

  • 3 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
  • 2/3 cangkir gula merah muda, dikemas
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • garam secukupnya
  • 5 sendok makan mentega tawar, suhu kamar

Untuk kue:

  • 2 memadukan tepung serbaguna
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 / 2 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1 batang mentega tawar, suhu ruangan
  • 1 gelas gula pasir
  • Besar telur 2
  • 2 ekstrak vanilla
  • 1 cangkir krim asam
  • 2/3 cangkir buah ara yang diawetkan

Untuk glasir:

  • 3/4 cangkir gula kembang gula
  • 2 sendok makan bourbon
gambar 16101

Arah

Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.

Langkah 2 -Olesi loyang kue persegi berukuran 8 inci.

Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, campurkan 3/4 cangkir tepung, gula merah, kayu manis, dan sedikit garam, lalu aduk rata.

Langkah 4 -Tambahkan 5 sendok makan mentega ke dalam campuran gula merah dan aduk rata menggunakan jari atau garpu, hingga mentega merata dan menyatu dengan tepung.

Baca Juga:  Panggang Ayam Retak

Langkah 5 -Bentuk campuran remah menjadi gumpalan sedang dengan jari Anda. Menyisihkan.

Langkah 6 -Dalam mangkuk kecil, kocok sisa tepung, baking powder, soda kue, dan sisa garam menjadi satu.

Langkah 7 -Dalam mangkuk besar, gunakan mixer tangan listrik dengan kecepatan sedang-tinggi untuk mengocok sisa mentega dan gula pasir hingga ringan dan mengembang, sekitar 3 menit.

Langkah 8 -Tambahkan telur, satu per satu, ke dalam campuran mentega dan kocok setelah setiap penambahan.

Langkah 9 -Kocok vanilla ke dalam adonan adonan.

Langkah 10 -Kurangi kecepatan mixer ke rendah.

Langkah 11 -Tambahkan campuran tepung dalam tiga tahap ke dalam adonan adonan, bergantian dengan krim asam, dimulai dan diakhiri dengan tepung, lalu kocok hingga tercampur rata.

Langkah 12 -Sendokkan 1/2 adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan dengan spatula offset.

Langkah 13 -Sesendok buah ara yang diawetkan di atas adonan dan ratakan dengan hati-hati menggunakan spatula yang sama.

Langkah 14 -Sendokkan sisa adonan kue di atas buah ara lalu ratakan bagian atasnya.

Langkah 15 -Taburi adonan dengan topping remah.

Langkah 16 -Panggang kue hingga berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih, kurang lebih 1 jam.

Langkah 17 -Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 20 menit.

Langkah 18 -Balikkan kue ke piring lalu balikkan ke rak hingga benar-benar dingin.

Langkah 19 -Saat kue sudah dingin, dalam mangkuk sedang, kocok gula manisan dan bourbon hingga halus.

Baca Juga:  Mac dan Keju Ayam & Brokoli

Langkah 20 -Taburkan glasir di atas kue yang sudah dingin dan biarkan mengeras.

Langkah 21 -Potong dan sajikan.