Kami tidak mengenal Diane secara pribadi; dia adalah teman dari seorang teman, tapi dia menjadi terkenal di grup kami karena steaknya enak sekali! Saat pertama kali mendengar Diane's Steak Bake, kami tidak percaya betapa lezatnya rasanya. Seperti seberapa bagusnya itu? Tapi kalian semua! Sungguh menakjubkan. Steak chuck dimasak dengan sempurna dan sausnya yang tajam dan gurih benar-benar luar biasa. Butuh sedikit waktu untuk membuatnya, tapi kawan, ini pantas untuk ditunggu! Kami hanya berharap suatu hari nanti kami bisa bertemu dengan Diane yang terkenal bagi kami, tetapi sampai saat itu, kami semua harus menikmati Diane's Steak Bake! Terima kasih, Diane!

bahan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 (3.3 pon) chuck steak, potong-potong seukuran gigitan
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 2 sdt bubuk lada hitam
- Bawang besar 1, dicincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan pure tomat atau pasta tomat
- 4 sendok makan brendi atau wiski
- 1 sdm saus Worcestershire
- 4 1/2 cangkir kaldu sapi, ditambah lagi, sesuai selera
- 10 1/2 ons jamur kastanye, iris tebal
- 1 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan air dingin
- 1 / 2 cangkir krim kental
- 1 ikat kecil peterseli segar, cincang kasar, untuk hiasan

Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 325 derajat F.
Langkah 2 -Dalam Dutch oven besar dengan api besar, tambahkan minyak.
Langkah 3 -Dalam mangkuk, tambahkan potongan steak chuck, tepung, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Tambahkan potongan steak chuck ke dalam minyak dan masak, sering dibalik, sampai semuanya berwarna kecokelatan, sekitar 6-8 menit.
Langkah 5 -Kecilkan api menjadi sedang, tambahkan bawang bombay ke dalam potongan steak chuck, dan masak sambil diaduk hingga bawang bombay mulai melunak, sekitar 3-4 menit.
Langkah 6 -Aduk bawang putih dan pure tomat ke dalam campuran steak dan masak selama 1 menit.
Langkah 7 -Tambahkan brendi, saus Worcestershire, 4 1/2 cangkir kaldu sapi, dan jamur ke dalam campuran steak.
Langkah 8 -Aduk campuran steak, pastikan untuk mengikis potongan dari dasar panci, dan didihkan.
Langkah 9 -Tutupi oven Belanda dengan penutupnya.
Langkah 10 -Panggang campuran steak hingga daging empuk dan mencapai suhu internal minimal 145 derajat F, sekitar 3 jam. Selama satu jam terakhir memasak, periksa secara berkala untuk memastikan kue tidak mengering. Tambahkan kaldu sapi ekstra jika perlu.
Langkah 11 -Dalam mangkuk kecil, aduk tepung maizena dan air dingin.
Langkah 12 -Aduk bubur ke dalam campuran daging.
Langkah 13 -Tambahkan krim kental ke dalam campuran steak dan aduk hingga tercampur.
Langkah 14 -Sajikan steak dengan hiasan peterseli.