Ada lapisan demi lapisan saat-saat menyenangkan di Double-Up Potato Bake. Anda bahkan mungkin mengatakan ini adalah saat-saat yang menyenangkan! Masuk akal karena ada kentang emas, mentega, dan ubi karamel di setiap gigitan. Kentang tersebut direndam dalam saus krim gurih yang nikmat dan dilapisi di antara kacang renyah dan remah roti. Ada dua kali lebih banyak hal yang bisa ditemukan tentang Double-Up Potato Bake, dan Anda pasti akan mau ketinggalan!
bahan
- 1 1/2 pon kentang Yukon Gold
- 1 1/2 pon ubi jalar
- 2 cangkir krim berat
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 3 sendok teh thyme segar, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan mentega tawar, dibagi
- 2 sendok teh garam meja, dibagi
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan peterseli daun datar segar, cincang
- 1 sendok makan rosemary segar, cincang
- 1 1/2 cangkir keju Gruyère, diparut
- 1/2 cangkir remah roti panko
- 1/3 cangkir pecan, cincang
- 1 sendok teh kulit lemon
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi sedikit loyang berukuran 2-3 liter dengan semprotan memasak.
Langkah 3 -Kupas kentang Yukon Gold dan ubi jalar, lalu masukkan ke dalam semangkuk air dingin.
Langkah 4 -Dengan menggunakan mandolin, iris kentang menjadi bulatan berukuran 1/8-1/4 inci dan masukkan kembali irisan tersebut ke dalam air dingin hingga siap digunakan.
Langkah 5 -Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan krim kental, tepung, timi, bawang putih, 1/4 cangkir mentega, dan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Didihkan campuran krim dan pindahkan panci dari api.
Langkah 7 -Campurkan merica dan sisa garam dalam mangkuk kecil.
Langkah 8 -Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan peterseli dan rosemary.
Langkah 9 -Tiriskan irisan kentang dan keringkan.
Langkah 10 -Tempatkan 1/2 irisan kentang secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 11 -Taburi lapisan kentang di loyang dengan 1 sendok makan campuran peterseli-rosemary, 1/2 campuran garam-lada, dan 1/2 keju.
Langkah 12 -Ulangi pelapisan dengan sisa separuh irisan kentang, 1 sendok makan campuran peterseli-rosemary, sisa campuran garam-lada, dan sisa keju.
Langkah 13 -Tuangkan campuran krim secara merata di atas kentang.
Langkah 14 -Tutupi loyang dengan aluminium foil dan panggang selama 25 menit.
Langkah 15 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan panko, pecan, kulit lemon, sisa campuran peterseli-rosemary, dan sisa 1 sendok makan mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 16 -Buka tutup kentang dan taburkan secara merata dengan campuran panko.
Langkah 17 -Panggang hingga topping berwarna keemasan dan campuran kentang menggelembung, sekitar 20-25 menit.
Langkah 18 -Biarkan dingin selama sekitar 10-15 menit.
Langkah 19 -Menyajikan.
