Mie Naga membakar hidangan tumis dan mie lainnya, bahkan untuk dibawa pulang! Mie yang empuk berendam dalam kuah kacang yang panas, tajam, dan creamy dengan segudang rasa gurih dan aromatik. Penuh dengan sayuran lezat dan ayam yang berair, Mie Naga hampir seperti mitos dalam hal rasa dan kepuasan. Mereka berkumpul hanya dalam 25 menit, sehingga Anda dapat memuaskan hasrat paling besar sekalipun dalam sekejap!
bahan
Untuk saus:
- 1/3 cangkir kecap rendah sodium
- perasan 1/2 jeruk nipis
- 2 sendok makan saus cabai bawang putih (atau saus Sriracha)
- 1 sendok makan selai kacang krim
- 2 sendok makan kaldu ayam rendah sodium
Untuk mie:
- 1 sendok makan minyak sayur
- 3 dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh cabai rawit
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1 paprika merah, cincang
- 1 wortel ukuran besar, potong korek api
- 1 buah zucchini besar, potong setengah bulan
- 12 ons mie lo mein, matang
- daun ketumbar, opsional, cincang segar, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk, kocok kecap, air jeruk nipis, saus cabai bawang putih, selai kacang, dan kaldu ayam. Sisihkan sausnya.
Langkah 2 -Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
Langkah 3 -Tambahkan ayam dan bumbui dengan 1/2 bubuk bawang putih, cabai rawit, garam, dan merica.
Langkah 4 -Masak tanpa gangguan sampai berwarna keemasan, sekitar 8 menit.
Langkah 5 -Balik ayam dan bumbui sisi lainnya dengan sisa bubuk bawang putih, cabai rawit, garam, dan merica, lalu masak hingga matang dengan suhu internal 165 derajat F, sekitar 8 menit.
Langkah 6 -Sisihkan ayam untuk diamkan selama 10 menit.
Langkah 7 -Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 8 -Tambahkan bawang putih dan daun bawang ke dalam wajan dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 9 -Tambahkan paprika, wortel, dan zucchini, lalu masak hingga lunak, sekitar 6 menit.
Langkah 10 -Tambahkan ayam matang ke sayuran, aduk.
Langkah 11 -Tuang saus di atas ayam dan sayuran.
Langkah 12 -Didihkan hingga saus sedikit mengental, sekitar 2 menit.
Langkah 13 -Tambahkan mie yang sudah matang, aduk hingga terlapisi.
Langkah 14 -Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan.
