Pertanyaan abadi di hampir semua liburan adalah apa yang dapat Anda buat agar dapat menangkap esensi hari itu dan terasa benar-benar berbeda dari keseharian? Makan Malam Sheet-Pan Paskah ini adalah hidangan yang berbeda dari yang lain, pesta musim semi yang terasa benar-benar meriah; menyajikan biskuit serpihan buatan sendiri, kentang kental dan keju, asparagus panggang empuk, dan steak ham nanas yang tajam dan gurih. Keindahan dari Makan Malam Sheet-Pan Paskah adalah semuanya keluar pada waktu yang sama, panas, dan siap untuk dirayakan bersama Anda. Ini jauh dari kesan biasa sehari-hari, baik dalam gaya maupun rasanya yang luar biasa.
bahan
- 1 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan debu di permukaan kerja
- 3 sendok makan parmesan, dibagi
- 1 1/2 sendok teh baking powder baking
- 1/2 sendok teh daun thyme segar, cincang, bagi
- 1 3/4 sendok teh garam halal, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/4 sendok teh lada hitam segar, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 3/4 cangkir krim kental, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 pon wortel ukuran sedang, kupas dan potong miring menjadi potongan berukuran 1-1/2 inci dengan ukuran yang kira-kira sama
- 2 sendok makan mentega tawar, ditambah lagi, secukupnya untuk mengoles wajan
- 1 1/2 pon asparagus tebal, ujung kayunya patah, bagian bawah batangnya dikupas
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 pon kentang Emas Yukon
- 1 siung bawang putih kecil, cincang
- 2 sendok makan selai jeruk
- 1/2 cangkir keju Gruyère, diparut
- 3 (7-8 ons) steak ham, dibelah dua melintang
- 2 sendok makan gula merah tua
- 3 potong cincin nanas kalengan dalam sirup kental, ditambah 1 sendok teh sirup
- 3 buah ceri maraschino, opsional, dibelah dua
- 6 seluruh cengkeh
- 1 butir telur, rebus
- 4 irisan lemon
- mustard, opsional, secukupnya, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Posisikan rak oven pada posisi ketiga atas dan bawah dalam oven.
Langkah 2 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 3 -Kocok 1 cangkir tepung, 1 sendok makan parmesan, 1 1/2 sendok teh baking powder, 1/4 sendok teh thyme, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada hitam dalam a mangkuk besar.
Langkah 4 -Tambahkan 3/4 cangkir krim kental dan aduk dengan sendok kayu hingga adonan menyatu, hati-hati jangan sampai tercampur berlebihan.
Langkah 5 -Dengan menggunakan tepung ekstra, bersihkan sedikit permukaan kerja. Balikkan adonan ke permukaan kerja yang sudah disiapkan dan bentuk menjadi persegi setebal 1 inci.
Langkah 6 -Potong persegi menjadi 4 kotak yang sama kecilnya. Pindahkan adonan berbentuk kotak ke piring dan dinginkan di lemari es hingga siap dipanggang.
Langkah 7 -Lapisi satu lembar loyang dengan kertas roti.
Langkah 8 -Sebarkan wortel di atas 1/2 loyang yang dilapisi kertas roti.
Langkah 9 -Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam mangkuk kecil. Gerimis wortel dengan mentega.
Langkah 10 -Taburi wortel dengan 1/2 sendok teh garam.
Langkah 11 -Di sisi lain loyang yang sama, tambahkan asparagus. Taburkan 1 sendok makan minyak zaitun di atas asparagus, aduk hingga terlapisi.
Langkah 12 -Taburi asparagus dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica.
Langkah 13 -Panggang sayuran di rak paling bawah hingga mulai empuk, sekitar 15 menit.
Langkah 14 -Dengan menggunakan alat pengiris mandolin atau sayuran, iris kentang menjadi bulatan setebal 1/8 inci.
Langkah 15 -Tempatkan kentang dalam wajan sedang dengan penutup.
Langkah 16 -Tambahkan sisa krim kental, bawang putih, sisa thyme, sisa 3/4 sendok teh garam, dan merica ekstra, ke dalam wajan.
Langkah 17 -Didihkan campuran kentang dengan api sedang.
Langkah 18 -Tutup panci dan kecilkan api hingga mendidih.
Langkah 19 -Masak sambil diaduk sesekali hingga kentang empuk saat ditusuk dengan pisau pengupas dan saus krim mengental, sekitar 10-12 menit.
Langkah 20 -Angkat wajan dari api dan sisihkan, tutup.
Langkah 21 -Keluarkan wortel dari oven dan sendokkan selai jeruk ke atasnya, aduk hingga terlapisi seluruhnya.
Langkah 22 -Kembalikan wortel ke dalam loyang.
Langkah 23 -Balikkan batang asparagus.
Langkah 24 -Dengan menggunakan mentega ekstra, olesi 1/3 loyang kedua.
Langkah 25 -Sendokkan 1/2 kentang dalam lapisan yang rata dan tumpang tindih di bagian loyang yang sudah diolesi mentega.
Langkah 26 -Taburi kentang dengan 1 sendok makan parmesan.
Langkah 27 -Taburi dengan sisa kentang, sendokkan sisa saus krim di atasnya.
Langkah 28 -Taburi kentang dengan sisa parmesan dan keju Gruyère.
Langkah 29 -Di tengah loyang kedua, susun irisan ham dalam satu lapisan yang tumpang tindih, sisakan ruang untuk biskuit.
Langkah 30 -Campur gula merah dan sirup nanas dalam mangkuk kecil tahan microwave.
Langkah 31 -Dalam waktu 30 detik, masukkan campuran gula merah ke dalam microwave, aduk di antara setiap penambahan, hingga gula larut.
Langkah 32 -Sendokkan glasir ke atas irisan ham, ratakan dengan bagian belakang sendok untuk menutupinya.
Langkah 33 -Potong cincin nanas menjadi dua. Letakkan masing-masing setengahnya di atas irisan ham.
Langkah 34 -Tempatkan salah satu bagian ceri di tengah setiap irisan nanas.
Langkah 35 -Gunakan salah satu siung untuk menyematkan ceri ke nanas atau nanas ke ham.
Langkah 36 -Tempatkan biskuit dingin secara merata pada sisa ruang di loyang kedua.
Langkah 37 -Olesi bagian atas biskuit dengan krim ekstra kental.
Langkah 38 -Letakkan kembali nampan sayuran di rak oven bawah dan nampan biskuit-ham-kentang di rak atas.
Langkah 39 -Panggang sampai kentang berwarna coklat keemasan dan berkerak di atasnya, wortelnya mengkilap dan matang sepenuhnya, asparagusnya empuk dan berwarna kecoklatan, biskuitnya berwarna keemasan dan matang, dan hamnya dihangatkan, sekitar 20 menit.
Langkah 40 -Aduk wortel.
Langkah 41 -Parut telur rebus di atas asparagus.
Langkah 42 -Bagilah makanan secara merata di antara empat piring.
Langkah 43 -Sajikan dengan irisan lemon dan mustard.
