Samantha Nicole Baik Anda menjalani gaya hidup vegetarian atau mencoba membatasi asupan daging, keinginan makan burger mungkin sulit ditolak. Untungnya, Easy Black Bean Burger memiliki rasa gurih panggang yang Anda inginkan tanpa daging sapi! Hangat, sehat, dan sarat dengan bumbu dan rempah-rempah, burger ini bisa disandingkan dengan burger daging sapi, tidak masalah! Diolesi dengan mayo chipotle yang berlemak, kaya, dan zesty, Easy Black Bean Burger akan menggugah selera Anda dan akan memukau semua orang di barbeque Anda berikutnya!
bahan
Untuk burgernya:
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 1/2 paprika hijau, cincang kasar
- 1/2 bawang bombay kecil, cincang kasar
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok teh jintan
- garam secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 butir telur besar, kocok lepas
- 2/3 cangkir remah roti gandum utuh
Untuk saus mayo chipotle:
- 1 cangkir mayones
- 2 paprika chipotle dalam saus adobo, ditambah 1 sendok makan saus adobo
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- garam secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
Opsional, untuk penyajian:
- roti hamburger, sesuai selera, pilihan Anda
- selada, secukupnya
- tomat, secukupnya, diiris
- bawang merah, secukupnya, diiris
Arah
Langkah 1 -Masukkan kacang hitam ke dalam mangkuk besar, keringkan dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Langkah 2 -Hancurkan kacang dengan garpu.
Langkah 3 -Masukkan paprika, bawang bombay, dan siung bawang putih ke dalam food processor dan proses hingga terbentuk campuran cincang halus.
Langkah 4 -Masukkan campuran sayuran ke dalam saringan halus untuk membuang kelebihan air.
Langkah 5 -Tambahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk berisi kacang.
Langkah 6 -Campurkan bubuk cabai, jintan, garam, dan merica hingga tercampur rata.
Langkah 7 -Tambahkan telur kocok dan aduk hingga tercampur.
Langkah 8 -Tambahkan remah roti dan aduk dengan tangan hingga tercampur rata. Bentuk campuran kacang menjadi 4-5 roti.
Langkah 9 -Masak burger dengan memanggang di atas api sedang selama sekitar 4-5 menit di setiap sisinya, memanggang dalam oven dengan suhu 375 derajat F di atas loyang yang diolesi sedikit minyak selama 10 menit di setiap sisinya, atau memasak di atas kompor dengan api sedang menggunakan wajan selama sekitar 4-5 menit di setiap sisinya.
Langkah 10 -Tambahkan mayones, paprika chipotle, saus adobo, dan air jeruk nipis ke dalam food processor, proses hingga halus.
Langkah 11 -Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 12 -Letakkan burger kacang hitam di atas roti hamburger dan oleskan saus mayo chipotle di bagian dalam setiap roti bagian atas.
Langkah 13 -Sajikan burger kacang hitam dengan selada, tomat, dan bawang merah di atasnya.
