Letakkan menu bawa pulang dan ambil spatula Anda; Anda dapat menikmati ayam berkualitas restoran di meja Anda dalam waktu lebih singkat sampai sopir pengiriman tiba dan tanpa perlu menghitung tip! Easy Bourbon Chicken menyajikan unggas berair yang dilapisi saus manis, gurih, dan tajam dengan sedikit rasa asam dan pedas. Anda pasti ingin menjilat jari Anda, saus ini enak sekali. Disajikan di atas nasi atau bahkan bersama kentang goreng, Easy Bourbon Chicken memuaskan hasrat Anda dengan kecepatan dan gaya!
bahan
Untuk saus:
- 1 / 2 cangkir air
- 1/2 cangkir kecap rendah sodium
- 1/4 cangkir bourbon
- 1/4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 3 sendok makan jus apel
- 2 1/2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan cuka beras
- 1/2 cangkir gula merah muda dikemas
- 1/4 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/4 sendok teh serpih paprika merah
Untuk ayam:
- 1 1/2 pon dada ayam, tanpa tulang, tanpa kulit, dan diiris kecil-kecil
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1 / 4 sendok teh garam halal
- 1 / 4 sendok teh lada hitam
- 3 sendok makan minyak sayur, dibagi
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe segar, parut
Untuk mengentalkan saus:
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 1/2 sendok makan air dingin
Topping opsional:
- bawang hijau, cincang
- biji wijen
Arah
Langkah 1 -Campurkan air, kecap asin, bourbon, kaldu ayam, jus apel, saus tomat, cuka beras, gula merah, bubuk bawang merah, dan serpihan cabai merah ke dalam wadah pencampur, aduk rata.
Langkah 2 -Sisihkan campuran tersebut.
Langkah 3 -Tambahkan ayam, garam, merica, dan tepung maizena ke dalam mangkuk terpisah, aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Tambahkan 1 1/2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan besar, dan panaskan dengan api sedang-besar di atas kompor.
Langkah 5 -Setelah wajan panas, tambahkan separuh ayam dan masak selama 2-3 menit, tanpa diaduk.
Langkah 6 -Balik ayam dan masak lagi selama 2-3 menit.
Langkah 7 -Pindahkan ayam ke piring.
Langkah 8 -Ulangi proses memasak dengan sisa minyak dan ayam.
Langkah 9 -Setelah semua ayam matang, tambahkan bawang putih dan jahe ke dalam wajan yang sama, lalu masak hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 10 -Tuang bahan saus campur dan didihkan.
Langkah 11 -Masukkan kembali ayam ke dalam wajan sambil diaduk.
Langkah 12 -Kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan masak perlahan hingga saus mengental dan berkurang, sekitar 7-10 menit.
Langkah 13 -Campur tepung maizena dan air dingin dalam mangkuk kecil hingga adonan halus.
Langkah 14 -Aduk campuran tepung maizena ke dalam saus.
Langkah 15 -Masak hingga saus mengental dan mudah melapisi bagian belakang sendok, sekitar 2 menit.
Langkah 16 -Sajikan segera dengan nasi putih dan hiasi dengan irisan daun bawang dan taburan biji wijen.
