Tender Ayam Goreng Renyah yang Mudah membuat makanan pokok selatan menjadi sederhana! Singkirkan ayam bawa pulang lokal dan siapkan gorengan favorit Anda sendiri. Masing-masing empuk terlapisi kerenyahan dengan sempurna dan siap dicelupkan ke dalam saus favorit Anda. Tender Ayam Goreng Renyah yang Mudah menghadirkan tender ayam tingkat restoran, juicy, dan gurih langsung ke rumah Anda sendiri!
bahan
- 1 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh garam, ditambah lagi secukupnya
- 1 / 2 sendok teh lada hitam
- Telur 1, dipukul
- 2 sdm air
- 1-2 pon ayam empuk atau 2 dada ayam besar tanpa kulit tanpa tulang diiris menjadi potongan setebal 1 inci
- minyak sayur, untuk menggoreng
Arah
Langkah 1 -Dalam satu mangkuk, campurkan tepung, garam, dan merica.
Langkah 2 -Di wadah lain, kocok telur dan air hingga tercampur.
Langkah 3 -Celupkan setiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terlapisi seluruhnya dan singkirkan sisa tepung.
Langkah 4 -Celupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan telur hingga terlapisi seluruhnya
Langkah 5 -Celupkan kembali setiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terlapisi seluruhnya dan kibaskan kembali sisa tepung.
Langkah 6 -Diamkan potongan ayam yang sudah dilapisi selama 5 menit untuk memastikan lapisannya menempel.
Langkah 7 -Mulailah memanaskan wajan besi yang diisi dengan 2 inci minyak dengan api sedang-besar hingga suhu mencapai sekitar 365-375 derajat F dengan termometer. Jika tidak mempunyai termometer, masukkan sedikit tepung ke dalam minyak dan jika mulai mendesis segera suhu siap untuk memasak ayam.
Langkah 8 -Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dengan hati-hati agar minyak tidak memercik. Tambahkan sekitar 5 potong sekaligus tetapi jangan terlalu banyak memasukkan ayam ke dalam wajan.
Langkah 9 -Masak di satu sisi sampai ayam berwarna coklat keemasan di sisi itu, sekitar 8-10 menit.
Langkah 10 -Balikkan ayam, dan ulangi hingga sisi lainnya juga berwarna coklat keemasan, sekitar 5 menit.
Langkah 11 -Masak sisa ayam secara bertahap hingga seluruh ayam matang.
Langkah 12 -Saat ayam sudah matang, keluarkan dari wajan dan letakkan di atas piring berlapis tisu untuk ditiriskan dan, jika perlu, taburi dengan sedikit garam lagi.
Langkah 13 -Sajikan panas dengan saus celup.
