Orang Jerman pasti tahu cara membuat salad kentang dengan benar, dan Salad Kentang Jerman Mudah ini membuktikannya. Kentangnya tentu saja empuk dan langsung meleleh di mulut saat gigitan pertama. Namun, sausnya bukan sekedar mayo biasa, melainkan saus ekstra gurih dan tajam yang benar-benar membawa Easy German Potato Salad ke level berikutnya. Dengan potongan bacon untuk menambah kesegaran dan kelezatannya, ini adalah salah satu lauk pauk yang sebenarnya lebih Anda idamkan daripada hidangan utama!
bahan
- 2 pon kentang merah atau putih, digosok bersih
- 12 iris bacon, potong 1/2 inci
- 1 bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir cuka sari apel
- 1 / 4 kaldu ayam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan mustard gandum utuh
- 1 / 4 sendok teh lada hitam
- peterseli, opsional, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Tempatkan kentang dalam panci besar.
Langkah 2 -Isi panci dengan air dingin secukupnya untuk menutupi kentang dan melampauinya sekitar 2 inci.
Langkah 3 -Letakkan panci di atas kompor dan didihkan.
Langkah 4 -Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih hingga kentang empuk, sekitar 20-30 menit.
Langkah 5 -Tiriskan kentang dan masukkan kembali ke dalam panci panas agar kelembapan berlebih bisa menguap.
Langkah 6 -Saat kentang mendingin, masak bacon dalam wajan berukuran 12 inci dengan sisi yang dalam dengan api sedang-kecil hingga renyah, sekitar 5-7 menit.
Langkah 7 -Tiriskan potongan bacon di atas piring berlapis tisu, sisakan tetesannya di dalam wajan.
Langkah 8 -Setelah kentang kering, potong dadu menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 9 -Dengan api sedang-kecil, tumis bawang merah dengan tetesannya, aduk sesekali hingga lunak, sekitar 2-3 menit.
Langkah 10 -Tambahkan bawang putih dan masak sambil terus diaduk hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 11 -Tambahkan cuka sari apel, kaldu ayam, gula pasir, mustard gandum utuh, dan lada hitam, aduk hingga tercampur.
Langkah 12 -Biarkan saus mendidih hingga sedikit berkurang, sekitar 1-2 menit.
Langkah 13 -Tambahkan kentang dan bacon ke dalam saus, aduk hingga tercampur dan pastikan semuanya terlapisi saus.
Langkah 14 -Taburi dengan peterseli dan sajikan.
