Punya makan malam spesial di kalender atau hanya ingin hidangan yang terasa sedikit mewah (tanpa terlalu banyak pekerjaan)? Nah, Loin Babi Manis Panggang Mudah hadir untuk Anda dan acara apa pun yang Anda rencanakan. Irisan daging pinggang babi yang empuk dan berair ini adalah pilihan hidangan utama yang sempurna, baik Anda benar-benar membutuhkannya atau hanya berpura-pura berenda. Mereka pasti cocok dipadukan dengan semua lauk favorit Anda, jadi mengapa tidak mencobanya?! Loin Babi Manis Panggang yang Mudah membantu Anda, apa pun yang ada di dompet Anda!
bahan
- 1 (3 pon) pinggang babi potong tengah
- garam halal, secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 3 bawang bombay Vidalia, diiris tipis setengah bulan
- 1 buah apel, iris tebal
- 1 sendok teh biji jintan
- 1 sendok teh thyme kering
- 4 siung bawang putih
- 3/4 cangkir kaldu ayam, dibagi
- 1/2 cangkir sari apel keras
- 1 sendok makan moster Dijon
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1/4 cangkir peterseli daun datar segar, cincang
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Taburi seluruh sisi pinggang babi dengan garam dan merica.
Langkah 3 -Dalam Dutch oven dangkal dengan api sedang-besar, tambahkan 2 sendok makan minyak dan panaskan hingga berkilau.
Langkah 4 -Masukkan daging babi dengan hati-hati ke dalam minyak dan bakar hingga semua sisinya berwarna keemasan, sekitar 1-2 menit per sisi.
Langkah 5 -Pindahkan daging babi ke piring dan pindahkan Dutch oven dari api.
Langkah 6 -Dalam mangkuk besar, tambahkan bawang bombay, apel, biji jintan, thyme kering, sisa minyak, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
Langkah 7 -Masukkan campuran bawang bombay ke dalam Dutch oven dan masukkan siung bawang putih.
Langkah 8 -Tuang 1/4 cangkir kaldu ayam ke dalam campuran bawang bombay dan letakkan daging babi di atasnya.
Langkah 9 -Panggang campuran daging babi hingga daging mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 30 menit.
Langkah 10 -Pindahkan daging babi ke talenan untuk diistirahatkan.
Langkah 11 -Pindahkan campuran bawang bombay ke piring.
Langkah 12 -Kembalikan Dutch oven ke kompor dengan api sedang-besar, tambahkan hard cider dan sisa kaldu ayam, masak sambil mengikis bagian bawah wajan dengan spatula untuk melonggarkan bagian yang kecokelatan.
Langkah 13 -Kocok mustard ke dalam saus dan biarkan mendidih hingga sedikit berkurang, sekitar 3-5 menit.
Langkah 14 -Tambahkan mentega ke dalam saus dan aduk hingga meleleh.
Langkah 15 -Masak saus hingga mengkilat dan sedikit mengental, kurang lebih 5 menit.
Langkah 16 -Cicipi dan bumbui saus dengan garam dan merica.
Langkah 17 -Iris daging babi dan susun irisan di atas campuran bawang bombay.
Langkah 18 -Taburkan campuran daging babi dengan saus dan taburi dengan peterseli.
Langkah 19 -Menyajikan.
