Salmon asap adalah salah satu hidangan paling serbaguna yang pernah dibuat, sama-sama diterima di meja makan seperti halnya saat makan siang. Salmon Asap Mudah ini adalah cara sempurna untuk memukau orang banyak di pesta liburan Anda berikutnya: dagingnya yang berwarna merah jambu jingga yang indah akan membuat orang terpesona, begitu pula rasanya yang lembut, berasap, dan gurih-manis. Salmon Asap Mudah mungkin membutuhkan komitmen waktu, tetapi dengan sentuhan jeruk dari hiasannya, itu sangat berharga—terutama karena membuatnya sangat mudah.

bahan
- 1 fillet salmon, sekitar 2 pon
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 1 / 2 sdt merica bubuk
- 1 sendok makan asap cair, ditambah lagi sesuai kebutuhan
- irisan lemon, opsional, untuk hiasan
- caper, opsional, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Olesi loyang berukuran 11×7 inci.
Langkah 2 -Tempatkan salmon, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 3 -Taburi salmon dengan gula merah, garam, dan merica.
Langkah 4 -Taburi salmon dengan asap cair, pastikan setiap bagian salmon yang terbuka menerima sebagiannya.
Langkah 5 -Tutupi salmon dan dinginkan setidaknya selama 4 jam dan hingga 8 jam.
Langkah 6 -Saat tiba waktunya memasak salmon, panaskan oven hingga 350 derajat F.
Langkah 7 -Tiriskan salmon, buang cairannya.
Langkah 8 -Panggang ikan tanpa tutup hingga empuk dan mudah terkelupas jika ditekan dengan garpu, sekitar 35-40 menit.
Langkah 9 -Keluarkan salmon dari oven dan biarkan dingin.
Langkah 10 -Tutupi salmon dan dinginkan lagi, kali ini setidaknya selama 8 jam hingga semalaman.
Langkah 11 -Sajikan dingin dengan irisan lemon dan caper.