Fajitas tidak harus menimbulkan stres. Faktanya, Easy Steak Fajitas membuat pembuatan hidangan klasik Meksiko menjadi mudah. Steaknya direndam dalam bumbu fajita yang gurih dan air jeruk nipis sebelum dipanggang hingga mendesis, kemerahan di bagian dalam, menciptakan kerak indah yang sempurna untuk dipadukan dengan bawang bombay gurih dan paprika hijau cerah, sebelum semuanya dibungkus menjadi satu. tortila hangat. Easy Steak Fajitas memang sesederhana kedengarannya, dan rasanya bahkan lebih menakjubkan!
bahan
- 2 1/2 sendok teh bumbu fajita
- 1 sendok teh kulit jeruk nipis
- 3 sendok makan air jeruk nipis segar
- 1 / 4 sendok teh lada hitam
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1 sendok teh garam halal, dibagi
- 1 (1 1/2 pon) steak sayap, dipotong
- minyak, secukupnya
- 1 bawang bombay, iris
- 1 paprika hijau, iris
- 12 tortilla jagung, keras atau lunak, hangatkan
Arah
Langkah 1 -Aduk bumbu fajita, kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, lada hitam, 1/4 cangkir minyak, dan 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk kecil.
Langkah 2 -Simpan 2 sendok makan marinade fajita dalam mangkuk terpisah.
Langkah 3 -Masukkan steak ke dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali dan tuangkan sisa bumbu fajita di atasnya.
Langkah 4 -Tutup kantong dan rendam steak setidaknya selama 1 jam dan hingga 4 jam, sesekali balikkan dan pijat daging di dalam kantong yang tertutup rapat.
Langkah 5 -Panaskan minyak dalam wajan besi besar dengan api besar.
Langkah 6 -Tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam minyak dan masak sambil diaduk sampai sedikit dan mulai menjadi karamel, sekitar 6 menit.
Langkah 7 -Taburkan campuran bawang bombay dengan sisa garam, masukkan sisa bumbu fajita, dan masak selama 1 menit.
Langkah 8 -Pindahkan campuran bawang bombay ke piring dan tutup dengan kertas timah agar tetap hangat. Bersihkan wajan.
Langkah 9 -Panaskan minyak dalam wajan yang sama dengan api besar.
Langkah 10 -Pindahkan steak dari rendaman, biarkan kelebihannya menetes, lalu tambahkan ke dalam minyak panas.
Langkah 11 -Masak steak hingga mencapai suhu internal setidaknya 145 derajat F, sekitar 4-5 menit per sisi.
Langkah 12 -Pindahkan steak ke talenan dan tutupi dengan kertas timah, diamkan selama 5 menit.
Langkah 13 -Iris tipis steak berlawanan arah dengan seratnya dan tata di piring.
Langkah 14 -Tempatkan campuran bawang bombay di samping steak dan sajikan dengan tortilla hangat.
