Bakso Swedia adalah tradisi panjang dan lezat di Nordik Utara. Bakso yang empuk dan berbumbu direndam dan direbus dalam kuah yang hangat, kaya, dan lembut, membuat bakso ini hangat dan memanjakan. Secara tradisional, Bakso Swedia disajikan dengan kentang dan selai lingonberry yang manis dan asam, sehingga Anda dapat menyerap setiap kuahnya yang lezat dan menikmati kontras rasa yang luar biasa. Anda akan membuat bakso ini sepanjang musim dingin.
bahan
- 1 telur besar, kocok ringan
- 1/2 cangkir garam, hancurkan
- 1/4 sendok teh garam yang sudah dibumbui
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 1/2 pon daging sapi giling
- 1/2 pon sosis babi curah
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung serbaguna, dibagi
- 2 1/2 cangkir kaldu sapi rendah sodium, dibagi
- kentang tumbuk panas, opsional, untuk disajikan
- peterseli segar, opsional, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Campur telur, garam, garam berbumbu, dan merica dalam mangkuk sedang.
Langkah 2 -Tambahkan daging sapi dan sosis, aduk perlahan tapi menyeluruh.
Langkah 3 -Bentuk campuran daging menjadi bola berukuran 1 inci. Aduk bakso dengan 1/4 cangkir tepung, lapisi sedikit.
Langkah 4 -Dalam wajan besar, kecokelatan bakso dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Tambahkan 2 cangkir kaldu sapi dan didihkan.
Langkah 6 -Kurangi panas menjadi rendah.
Langkah 7 -Biarkan kaldu mendidih, tutup, hingga bakso matang, sekitar 5-6 menit.
Langkah 8 -Keluarkan bakso dengan sendok berlubang.
Langkah 9 -Campur sisa tepung dan kaldu dalam mangkuk hingga rata.
Langkah 10 -Tambahkan campuran kaldu tepung ke dalam kaldu yang mendidih di dalam panci.
Langkah 11 -Didihkan campuran.
Langkah 12 -Masak sambil diaduk hingga mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 13 -Kembalikan bakso ke dalam wajan dan panaskan.
Langkah 14 -Sajikan bakso dan kuahnya dengan kentang tumbuk dan ditaburi peterseli.
