Samantha Nicole Terkadang rutinitas makan tidak terasa menyenangkan, namun Anda akan terkejut ketika menu Anda menyertakan Sup Sehari-hari. Dilengkapi dengan kuah kaldu ayam lemon yang kental, daging paha ayam, dan nasi melati, Anda pasti memimpikan mangkuk lezat ini setiap hari. Tidak ada salahnya menjadikan Everyday Soup sebagai kebiasaan makan yang enak untuk mendapatkan kesempatan menikmati ayam dan nasi yang menyegarkan. Tidak setiap hari Anda bisa makan enak ini… tapi memang seharusnya begitu!
bahan
- 8 cangkir kaldu ayam
- 1 pon paha ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 4 batang seledri, batang diiris tipis dan daun dicincang halus, dibagi
- 3/4 cangkir nasi melati, belum dibilas
- garam secukupnya
- 1/2 cangkir daun peterseli segar, cincang halus
- 1 sendok teh kulit lemon, cincang halus
- 1 siung kecil bawang putih, parut
- 1 sendok makan mentega tawar
- jus lemon, secukupnya, perasan segar
Arah
Langkah 1 -Dalam Dutch oven besar dengan api sedang-besar, tambahkan kaldu ayam, paha ayam, irisan batang seledri, nasi, dan garam, lalu didihkan sambil diaduk.
Langkah 2 -Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Rebus campuran sup hingga ayam mencapai suhu internal 165 derajat F dan nasi mulai pecah, sekitar 20-30 menit.
Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan daun peterseli, kulit lemon, sekitar 1/2 cangkir daun seledri cincang, bawang putih, dan garam, lalu aduk hingga tercampur. Sisihkan.
Langkah 4 -Pindahkan paha ayam ke piring besar dan gunakan dua garpu untuk menyuwirnya menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 5 -Tambahkan ayam suwir ke dalam sup dan aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Pindahkan sup dari api. Tambahkan mentega ke dalam sup dan aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Cicipi supnya dan bumbui dengan garam sesuai kebutuhan. Aduk agar tercampur.
Langkah 8 -Tambahkan jus lemon, sedikit demi sedikit, ke dalam sup hingga terasa jeruk, namun tetap memiliki rasa kaldu ayam yang kuat. Aduk agar tercampur.
Langkah 9 -Sajikan sup dengan taburan campuran ramuan yang sudah dipesan.
