Karya klasik Italia bertemu dengan tradisi musim gugur Amerika; masukkan labu ke dalam semuanya! Fall Alfredo menggunakan labu yang lembut dan manis sebagai bahan dasar saus klasiknya, memberikan rasa musim gugur yang khas yang berpadu indah dengan mentega yang kaya, bawang putih yang harum, dan keju parmesan yang tajam. Tambahkan mie empuk dan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk hidangan hangat dan bergizi yang paling enak dinikmati sambil mengamati dedaunan. Selera Anda akan melompat ke Fall Alfredo dengan cara yang sama seperti Anda melompat ke tumpukan dedaunan!

bahan
- 6 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 / 3 gelas setengah-setengah
- 1/2 cangkir keju parmesan, baru diparut, ditambah lagi untuk disajikan
- 1 cangkir pure labu, bukan isian pai
- 1/8 sendok teh pala
- 1 cangkir air pasta, sisa dari memasak fettuccine
- 1 pon fettuccine, matang
- 1 sendok makan peterseli, baru dicincang
Arah
Langkah 1 -Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang-kecil.
Langkah 2 -Masukkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Langkah 3 -Aduk setengah-setengah, parmesan, labu, dan pala ke dalam campuran bawang putih.
Langkah 4 -Aduk hingga saus memanas dan keju meleleh.
Langkah 5 -Masukkan air pasta, 1/4 gelas sekaligus, hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Anda mungkin tidak perlu menggunakan semua air pasta.
Langkah 6 -Tambahkan pasta yang sudah matang dan naikkan api menjadi sedang-besar.
Langkah 7 -Masak hingga sausnya halus dan pasta terlapisi dengan baik, sekitar 1-2 menit.
Langkah 8 -Hiasi dengan peterseli dan parmesan ekstra, lalu sajikan.