Family Fettuccine Carbonara dirancang untuk melayani semua anggota keluarga dengan ruang untuk beberapa detik! Lebih baik lagi, ini memungkinkan saus klasik, lembut, dan sangat kaya dibuat tanpa memasukkan telur mentah ke dalam pasta, memastikan sausnya berfungsi setiap saat, bebas stres. Selain itu, Family Fettuccine Carbonara menggunakan bacon lezat dan parmesan tajam untuk membawa masakan klasik Italia ini ke level berikutnya. Seluruh keluarga Anda akan menyukainya!
bahan
- 1/2 pon potongan bacon, cincang
- 1 (16 ons) paket fettuccine
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- Gelas 1 setengah-setengah
- 4 butir telur besar, kocok ringan
- 1/2 cangkir keju Romano, parut, ditambah lagi, sesuai selera, untuk hiasan
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 1 sendok makan peterseli segar, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan bacon dan masak sambil diaduk sesekali hingga garing, sekitar 5-8 menit.
Langkah 2 -Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan bacon ke tisu untuk dikeringkan.
Langkah 3 -Sisakan 1 sendok makan bacon yang menetes ke dalam wajan, tiriskan sisanya.
Langkah 4 -Dalam Dutch oven, didihkan air asin dan masak fettuccine hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 5 -Tiriskan pasta dan kembalikan ke panci.
Langkah 6 -Dalam wajan yang digunakan sebelumnya dengan api sedang, panaskan sisa bacon yang menetes.
Langkah 7 -Tambahkan bawang bombay ke dalam tetesan dan masak sambil diaduk hingga empuk, sekitar 2-3 menit.
Langkah 8 -Tambahkan bawang putih ke dalam bawang bombay dan masak sambil diaduk hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 9 -Kurangi panas menjadi sedang rendah.
Langkah 10 -Tambahkan setengah-setengah ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur.
Langkah 11 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan telur kocok.
Langkah 12 -Sambil mengaduk, tambahkan sedikit campuran krim hangat ke dalam telur secara perlahan hingga matang.
Langkah 13 -Tambahkan campuran telur-krim ke dalam wajan, sambil terus diaduk.
Langkah 14 -Masak campuran saus sambil terus diaduk hingga mencapai 160 derajat F, sekitar 8-10 menit.
Langkah 15 -Tambahkan 1/2 cangkir keju Romano, garam, merica, dan bacon ke dalam campuran saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 16 -Tambahkan fettuccine ke dalam campuran saus dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 17 -Sajikan dengan hiasan peterseli dan tambahan keju Romano.
