Lampu kamera berkedip! Kerumunan menjadi liar! Keluar dari limusin dalam warna musim ini adalah Sup Kacang Hitam Terkenal! Baru saja muncul di meja Anda, Sup Kacang Hitam Terkenal menampilkan tekstur hangat dan lembut yang Anda cari dalam sup musim dingin, diisi dengan unggas dan diisi dengan sosis asap untuk rasa daging ekstra. Ia bahkan memiliki lini wewangiannya sendiri dalam campuran bumbu dan rempah yang lembut dan zesty! Sup Kacang Hitam yang terkenal akan menjadi menu favorit di dapur Anda mulai sekarang!
bahan
Untuk sup:
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 bawang merah kecil, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 paprika merah, potong dadu
- 1 paprika hijau, potong dadu
- 4 cangkir kaldu ayam
- 3 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan
- 2 sendok teh bubuk jintan
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh oregano kering
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh lada yang baru digiling
- 1 pon sosis asap, matang sepenuhnya dan potong menjadi irisan 1 inci
Topping opsional:
- krim asam, secukupnya
- daun ketumbar, cincang, sesuai selera
- bawang merah, cincang, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang-besar.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay ke dalam minyak dan masak sambil diaduk hingga bawang bombay mulai melunak, sekitar 4 menit.
Langkah 3 -Tambahkan bawang putih, paprika merah, dan paprika hijau, lalu masak sambil diaduk hingga bawang putih harum dan paprika mulai melunak, sekitar 2-3 menit.
Langkah 4 -Tambahkan kaldu ayam, kacang hitam, jintan, bubuk bawang putih, oregano, bubuk cabai, garam, dan merica.
Langkah 5 -Naikkan api menjadi tinggi dan didihkan.
Langkah 6 -Setelah campuran mendidih, kecilkan api kembali ke sedang-kecil dan masak perlahan selama 10-15 menit.
Langkah 7 -Dengan menggunakan blender imersi atau blender berdiri, haluskan 1/3 sup. Ini membantu menghasilkan tekstur sup yang kental dan lembut.
Langkah 8 -Tambahkan sosis dan masak hingga sosis matang seluruhnya, sekitar 3-4 menit.
Langkah 9 -Sajikan sup dengan topping favorit Anda.
