Ini dia! Sup Ayam Lemon Terkenal! Cobalah untuk tidak terkejut (walaupun kami akui itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan)! Sayuran segar dari taman berenang santai di kolam kaldu ayam gurih yang dipadukan dengan aroma cerah dan rasa lemon. Orzo yang empuk juga menyerap semua rasa enak itu, tetapi bintang sebenarnya tentu saja adalah ayam yang direbus dan berair yang diparut seluruhnya. Sup Ayam Lemon yang terkenal akan menjadi blockbuster di meja Anda, dan akan tetap ada!
bahan
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 batang seledri, cincang halus
- 2 wortel ukuran sedang, kupas dan cincang halus
- 1/2 bawang bombay sedang, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan tepung
- 6 cangkir kaldu ayam
- 1/4 sendok teh bumbu Italia
- 1 1/2 pon dada ayam
- 1 cangkir orzo, mentah
- 1 sendok makan jus lemon, atau sesuai selera
- 1 sendok makan peterseli, cincang, atau sesuai selera
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Arah
Langkah 1 -Dalam panci sup besar, panaskan mentega dan minyak dengan api sedang-besar.
Langkah 2 -Tambahkan seledri, wortel, dan bawang bombay ke dalam mentega dan tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
Langkah 3 -Aduk bawang putih ke dalam campuran sayuran dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 4 -Tambahkan tepung ke dalam campuran sayuran dan masak hingga bau tepung mentah hilang, sekitar 1 menit.
Langkah 5 -Tambahkan kaldu ayam ke dalam campuran sayuran dan aduk hingga tepung larut.
Langkah 6 -Tambahkan bumbu Italia dan ayam ke dalam campuran sup.
Langkah 7 -Didihkan sup.
Langkah 8 -Tutup sebagian panci dan kecilkan api.
Langkah 9 -Rebus sup selama 15 menit.
Langkah 10 -Aduk orzo ke dalam sup dan masak sambil sesekali diaduk agar orzo tidak menempel di dasar, sampai orzo matang, sekitar 10 menit.
Langkah 11 -Pindahkan ayam ke piring dan periksa apakah sudah matang hingga 165 derajat F.
Langkah 12 -Potong ayam dan masukkan kembali ke dalam panci.
Langkah 13 -Tambahkan jus lemon, peterseli, garam, dan merica.
Langkah 14 -Menyajikan.
