Saat cuaca berubah dingin dan pahit, dan Anda membutuhkan sesuatu untuk menghangatkan tubuh dan jiwa Anda, ada satu hidangan bertabur bintang yang bisa Anda cicipi! Bisque Tomat Terkenal ini lembut dan kaya, dengan rasa tomat manis meresap di setiap tegukannya. Harum, mengenyangkan, dan dengan keharuman kunyit yang lembut untuk menambah kedalaman rasa dan kelas, Bisque Tomat Terkenal lebih dari sekadar mendapatkan reputasinya yang luar biasa! Nikmati semangkuknya dan Anda akan merasa terpesona!
bahan
Untuk bisque:
- 3 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 1/2 cangkir bawang kuning, cincang
- 3/4 cangkir bawang merah, cincang
- 1 cangkir daun bawang, cuci bersih, bagian putih dan hijau mudanya saja, cincang
- 3 (28 ons) kaleng tomat yang dihancurkan
- 4 meminum susu murni
- 2 cangkir krim berat
- 1/2 sendok teh saffron utas
- 1 / 4 sendok teh menghancurkan serpihan cabe merah
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
Opsional, untuk penyajian:
- parmesan, secukupnya, parut
- peterseli daun datar segar, secukupnya, cincang
- Roti Perancis, secukupnya, dipanggang dan hangat
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar atau Dutch oven dengan api sedang-kecil, tambahkan mentega dan minyak, lalu panaskan hingga mentega meleleh.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay, bawang merah, dan daun bawang ke dalam campuran mentega dan masak sambil diaduk sesekali hingga empuk, sekitar 8-10 menit.
Langkah 3 -Tambahkan tomat dan jusnya, susu, krim kental, kunyit, dan serpihan cabai merah ke dalam campuran mentega dan besarkan api hingga tinggi.
Langkah 4 -Didihkan campuran sup.
Langkah 5 -Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak perlahan, tanpa tutup, sambil diaduk sesekali, hingga bumbu meleleh dan sup sedikit mengental, sekitar 30-40 menit.
Langkah 6 -Bumbui sup dengan garam dan merica.
Langkah 7 -Sajikan dengan parmesan, peterseli, dan roti Perancis panggang.
