Sandwich Salad Telur Mewah

Ini bukan sandwich salad telur khas Anda. Ini adalah Sandwich Telur Mewah berkelas tinggi dan sangat lezat yang membawa permainan salad telur klasik ke level berikutnya. Bahkan dengan tambahan kemewahannya, masakan ini tetap cepat, mudah, dan rasanya seperti dari kafe! Mayo buatan sendiri lebih lembut dan beraroma daripada apa pun yang Anda temukan di toples. Telurnya masih empuk dan gurih, berpadu serasi dengan kucai yang renyah dan mayo. Sandwich Salad Telur Mewah menyebar sempurna di atas roti favorit Anda dan akan menjadi salah satu makan siang favorit Anda hanya dalam satu gigitan.

bahan

Untuk mayones:

• 1 kuning telur besar
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 3/4 cangkir minyak biji anggur atau minyak canola
• 2 sendok makan jus lemon
• cabai rawit giling, sesuai selera
• garam halal, secukupnya
• lada hitam bubuk, sesuai selera

Untuk salad telur:

• air, secukupnya, dingin
• Besar telur 8
• daun bawang, sesuai selera, diiris halus
• garam halal, secukupnya
• lada hitam bubuk, sesuai selera

Untuk penyajian:

• daun selada air, secukupnya
• roti artisan penghuni pertama, sesuai selera, diiris tebal

Arah

Langkah 1 -Dalam mangkuk sedang, kocok kuning telur dan mustard Dijon hingga agak kental dan halus.

Langkah 2 -Tuangkan minyak secara perlahan dalam aliran yang sangat tipis ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk dengan tangan yang lain. Semakin lambat semakin baik; memulai dengan satu atau dua tetes sekaligus tidak terlalu lambat untuk mencapai hasil terbaik. Mayonesnya akan sangat kental.

Langkah 3 -Masukkan jus lemon secara perlahan hingga mayones halus, kental, dan berwarna kuning pucat.

Langkah 4 -Bumbui dengan cabai rawit, garam halal, dan lada hitam. Sisihkan.

Langkah 5 -Masukkan telur ke dalam panci berukuran sedang dan tambahkan air dingin, hingga air mencapai sekitar 1 inci di atas telur.

Langkah 6 -Tutup panci dan letakkan di atas api sedang.

Langkah 7 -Biarkan air mendidih.

Langkah 8 -Angkat panci dari api dan diamkan telur tanpa gangguan hingga mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan, sekitar 10-12 menit.

Langkah 9 -Siapkan semangkuk besar air es.

Langkah 10 -Setelah telur selesai dimasak, pindahkan perlahan ke dalam air es menggunakan sendok berlubang.

Langkah 11 -Biarkan telur mendingin hingga mudah dipegang, sekitar 5-10 menit.

Langkah 12 -Kerjakan satu per satu, kupas setiap telur dengan lembut.

Langkah 13 -Potong telur menjadi dua dan pindahkan ke dalam mangkuk pencampur atau mangkuk saji.

Langkah 14 -Ulangi sampai semua telur terkupas.

Langkah 15 -Tambahkan 1/2 cangkir mayones buatan sendiri ke dalam mangkuk.

Langkah 16 -Hancurkan telur dan mayones secara perlahan.

Langkah 17 -Masukkan irisan daun bawang secara perlahan.

Langkah 18 -Bumbui dengan garam dan merica.

Langkah 19 -Taruh segenggam kecil selada air di bagian bawah setiap irisan roti.

Langkah 20 -Taburkan selada air dengan salad telur.

Langkah 21 -Taburkan salad telur dengan lebih banyak selada air dan bagian atas roti.

Langkah 22 -Sajikan.