Samantha Nicole Bakso Ayam Bawang Perancis memiliki ukuran yang membuat ketagihan, jadi dua porsi mungkin bisa menjadi solusinya! Ayam giling yang lembab digulung menjadi bola yang diberi bawang putih, keju, dan gurih. Mereka disiram dengan saus yang kaya akan mentega, daging, dan daging, serta diakhiri dengan keju yang lebih meleleh. Baik Anda menyajikannya sebagai hidangan utama atau menjadikannya bintang dalam makanan pembuka Anda, Bakso Ayam Bawang Perancis akan hilang dalam sekejap!
bahan
Untuk bakso:
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 pon ayam giling
- 1/2 cangkir keju Gruyère atau keju Swiss
- 1/4 cangkir remah roti
- 2 sendok makan peterseli, cincang
- 1 butir telur besar, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh garam halal
- lada hitam bubuk, sesuai selera
Untuk saus:
- 4 sendok makan mentega
- 2 bawang bombay besar, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir kaldu daging sapi rendah sodium
- 2 sendok teh thyme, cincang, ditambah lagi, sesuai selera, untuk hiasan
- garam halal, secukupnya
- lada hitam bubuk, sesuai selera
- 1 1/2 cangkir keju Gruyère atau keju Swiss
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang besar dengan kertas timah dan olesi dengan minyak zaitun extra-virgin.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, campurkan ayam giling, 1/2 cangkir keju Gruyère, remah roti, peterseli, telur, dan 2 siung bawang putih cincang.
Langkah 4 -Bumbui campuran ayam dengan 1 sendok teh garam dan merica.
Langkah 5 -Dengan menggunakan tangan, bentuk adonan ayam menjadi 16 bakso.
Langkah 6 -Letakkan bakso di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang hingga berwarna keemasan dan matang pada suhu 165 derajat F, sekitar 25 menit.
Langkah 7 -Saat bakso dipanggang, dalam wajan besar dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 8 -Tambahkan bawang bombay ke dalam mentega dan masak sambil sering diaduk bawang bombay hingga sangat lembut dan berwarna keemasan, sekitar 25 menit.
Langkah 9 -Tambahkan sisa bawang putih ke dalam campuran bawang bombay dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 10 -Tambahkan kaldu sapi dan 2 sendok teh thyme ke dalam campuran bawang bombay.
Langkah 11 -Bumbui campuran bawang bombay dengan sisa garam dan merica.
Langkah 12 -Didihkan campuran kaldu, lalu kecilkan api menjadi sedang.
Langkah 13 -Biarkan campuran kaldu mendidih hingga agak mengental, sekitar 10 menit.
Langkah 14 -Tambahkan bakso panggang ke dalam campuran kaldu dan taburi dengan sisa keju Gruyère.
Langkah 15 -Tutup wajan dengan penutup dan masak hingga bakso benar-benar hangat, dan keju meleleh, selama sekitar 5 menit.
Langkah 16 -Sajikan hangat.
