Tidak ada yang mengalahkan Salad Brokoli Segar dan Renyah di hari musim panas. Tidak ada sama sekali, karena tidak ada yang begitu menyegarkan! Brokolinya renyah dan berbunga-bunga, bawang merahnya pedas, dan kismisnya manis, tapi toppingnya yang benar-benar akan membuat Anda takjub. Biji bunga matahari panggang dengan saus manis dan lengket akan mengalahkan crouton apa pun yang Anda temukan. Salad Brokoli Segar adalah pandangan segar tentang apa yang sebenarnya bisa dilakukan oleh hidangan salad!

bahan
Untuk salad brokoli:
- 1 1/2 pon brokoli, di tangkainya
- 1 cangkir bawang merah, diiris
- 1 wortel, dipotong-potong atau diparut
- 1 / 2 cangkir kismis
- 1 / 2 cup mayones
- 3 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok makan gula atau sirup maple
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 1 sendok teh garam halal
Untuk biji bunga matahari panggang:
- 1/4 cangkir biji bunga matahari
- 1 sendok makan kecap atau tamari
- 1 sendok makan sirup maple atau gula
- 1 sendok teh paprika asap
- garam halal, secukupnya

Arah
Langkah 1 -Potong brokoli menjadi kuntum yang sangat kecil.
Langkah 2 -Campurkan brokoli, wortel, dan bawang merah dengan kismis.
Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, cuka sari apel, gula, mustard Dijon, dan 1 sendok teh garam.
Langkah 4 -Tambahkan campuran mayones ke sayuran dan aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Dinginkan selama 1 jam.
Langkah 6 -Sementara di dalam wajan, masukkan biji bunga matahari, kecap asin, sirup maple, paprika asap, dan sisa garam.
Langkah 7 -Panaskan bijinya dengan api sedang-kecil lalu tumis hingga lengket dan sebagian besar cairannya menguap, sekitar 5-6 menit.
Langkah 8 -Jika biji sudah lengket dan warnanya menjadi gelap, pindahkan dari api dan sebarkan di atas kertas roti dalam satu lapisan.
Langkah 9 -Biarkan biji bunga matahari mengering selama kurang lebih 10 menit.
Langkah 10 -Tambahkan biji di atas salad brokoli.
Langkah 11 -Menyajikan.