Setelah minggu yang sibuk, Anda perlu melakukan perjalanan yang menyenangkan ke tempat dan waktu lain. Empanada Jumat Malam selalu menjadi jawaban untuk santapan yang mudah dan lezat. Ayam suwir dikelilingi dengan rasa yang begitu otentik lalu ditutup dengan adonan serpihan dan dipanggang hingga berwarna keemasan. Anda dapat dengan mudah menyiapkan Empanada Jumat Malam beberapa hari ke depan, sehingga empanada tersebut siap dan menunggu untuk dimasukkan ke dalam oven saat Anda merangkak pulang setelah lalu lintas yang gila, di akhir minggu, dan hanya mencoba untuk pulang ke rumah. Syukurlah untuk semua Jumat malam!
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 1 paprika merah, cincang
- 1 paprika kuning atau oranye, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
- 2 cangkir dada ayam, tanpa tulang dan kulit, dimasak dan diparut
- 2 sendok teh kaldu ayam
- 1 gelas ditambah 1 sendok makan air, dibagi
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 telur
- 10 keping adonan, dibeli di toko, seperti Cakram Adonan Goya® Empanada, dicairkan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang berukuran 18×26 inci dengan kertas roti.
Langkah 3 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan minyak zaitun.
Langkah 4 -Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika kuning ke dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan, lalu tumis, aduk sesekali, hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 5 -Tambahkan bawang putih dan daun ketumbar ke dalam campuran bawang bombay dan aduk hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Masukkan ayam matang, kaldu ayam, 1 gelas air, pasta tomat, bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk, dan garam ke dalam adonan bawang bombay, masak hingga cairannya menguap namun adonan tidak kering, kurang lebih 5 -8 menit.
Langkah 7 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan telur dan sisa air, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 8 -Tambahkan cakram adonan ke permukaan yang rata.
Langkah 9 -Tambahkan 1/3 cangkir campuran ayam di satu sisi setiap cakram adonan.
Langkah 10 -Gunakan kuas kue untuk mengoleskan sebagian olesan telur pada bagian dalam tepi 1/4 inci dari semua cakram adonan.
Langkah 11 -Lipat cakram adonan menjadi dua hingga bertemu dengan tepinya.
Langkah 12 -Gunakan garpu untuk menekan kedua tepinya dengan kuat, lalu letakkan empanada yang terlipat di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 13 -Gunakan kuas kue untuk melapisi bagian atas dan samping empanada dengan sisa campuran olesan telur.
Langkah 14 -Panggang empanada sampai berwarna coklat keemasan, sekitar 35 menit.
Langkah 15 -Menyajikan.
