Rahasia kubis yang lezat sederhana saja: memasaknya akan melembutkan dan mempermanisnya, membuatnya lebih lezat. Pertanyaannya kemudian adalah bagaimana cara terbaik memasaknya untuk memanfaatkan rasa yang terbangun ini. Kubis Goreng memiliki jawaban yang lezat berupa menggoreng kubis dengan bawang bombay dan bawang putih yang gurih sambil menambahkan mentega yang kaya dan paprika yang cerah. Lalu semuanya dibalut bumbu Cajun yang gurih dan pedas, dijamin akan menggugah selera. Kubis Goreng adalah senjata rahasia lauk yang mengubah porsi makan sayur menjadi bagian favorit!
bahan
- 2 sendok makan minyak biji anggur
- 1 bawang kuning sedang, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh bumbu Cajun, atau sesuai selera, dibagi
- 1/2 paprika merah, diiris
- 1/2 paprika hijau sedang, diiris
- 1 kubis kepala sedang, iris tipis
- 1 sendok makan mentega, opsional, ditambah lagi sesuai selera
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan minyak biji anggur dalam wajan besi besar dengan api sedang.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lunak, sekitar 3 menit.
Langkah 3 -Tambahkan bawang putih dan masak sambil diaduk hingga harum, sekitar 1-2 menit.
Langkah 4 -Bumbui bawang bombay dan bawang putih dengan 1 sendok teh bumbu Cajun, aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Campurkan paprika merah dan paprika hijau, masak hingga agak lunak, sekitar 1-2 menit.
Langkah 6 -Tambahkan kubis dan sisa bumbu Cajun, aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Tambahkan mentega dan aduk sampai meleleh.
Langkah 8 -Rebus kubis hingga mencapai kelembutan yang diinginkan, sekitar 15 menit.
Langkah 9 -Bumbui kubis dengan garam dan merica. Melayani.
