Inilah cara untuk membalikkan keadaan dan mengubah sisi sayuran menjadi bagian makanan Thanksgiving yang paling dicari dan didambakan. Casserole Kacang Hijau Goreng mengubah jamur, bawang merah, dan tentu saja kacang hijau menjadi camilan yang renyah dan asin dengan interior yang segar dan empuk. Diolesi dengan kuah yang sangat gurih dan kaya, Casserole Kacang Hijau Goreng memiliki rasa yang membuat ketagihan yang bergema dengan keceriaan liburan. Dibutuhkan sayuran Anda dari sayuran sederhana hingga yang lezat.
bahan
Untuk kuahnya:
- 3 sendok makan mentega tawar
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- garam halal, secukupnya
- lada hitam bubuk, sesuai selera
Untuk sayuran:
- minyak sayur, secukupnya
- 2 cangkir campuran pancake, disiapkan sesuai petunjuk kemasan dalam mangkuk besar
- susu, secukupnya
- 2 bawang merah besar, diiris menjadi cincin setebal 1/4 inci
- 1 (8 ons) karton jamur cremini, diiris setebal 1/2 inci
- 1 pon kacang hijau, dipangkas
- garam halal, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 2 -Kocok tepung ke dalam mentega cair dan masak hingga bau tepung mentah hilang dan tepung terpanggang, sekitar 2-3 menit.
Langkah 3 -Masukkan 1 1/2 cangkir susu dan kaldu ayam, lalu bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 4 -Didihkan campuran kaldu susu lalu kecilkan api hingga mendidih, sambil terus diaduk. Masak, aduk sesekali, kuahnya hingga mengental dan rasanya semakin dalam, sekitar 10 menit.
Langkah 5 -Angkat kuah dari api dan tutup agar tetap hangat.
Langkah 6 -Isi setengah oven Belanda besar dengan minyak sayur. Panaskan minyak hingga 375 derajat F dengan api sedang-besar.
Langkah 7 -Letakkan rak pendingin di atas loyang.
Langkah 8 -Campur perlahan campuran pancake yang sudah disiapkan dengan tambahan susu hingga memiliki konsistensi seperti sirup kental.
Langkah 9 -Dalam mangkuk besar, campurkan irisan cincin bawang merah, jamur, dan kacang hijau.
Langkah 10 -Tambahkan sekitar 1/3 sayuran ke dalam adonan, aduk untuk memastikan semuanya terlapisi secara merata.
Langkah 11 -Dengan menggunakan sendok berlubang, angkat sayuran dari adonan dan masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Pastikan Anda membiarkan sisa adonan jatuh kembali ke dalam mangkuk sebelum memasukkan sayuran ke dalam minyak.
Langkah 12 -Goreng sayuran yang sudah babak belur hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit. Gunakan sendok berlubang yang bersih untuk menggerakkannya perlahan agar tidak menggumpal.
Langkah 13 -Dengan menggunakan sendok berlubang yang bersih, keluarkan sayuran goreng dan letakkan di rak pendingin yang sudah disiapkan. Segera tambahkan garam ekstra ke dalamnya. Jangan menumpuk sayuran saat sudah dingin, karena dapat membuatnya basah.
Langkah 14 -Ulangi proses ini sampai semua sayuran digoreng dan dibumbui.
Langkah 15 -Letakkan sayuran goreng di piring dan tambahkan 1/2 kuahnya.
Langkah 16 -Sajikan panas dan dengan sisa kuah di sampingnya.
