Anda pasti pernah mendengar tentang ravioli panggang, tapi tunggu saja sampai Anda mencoba Lasagna Goreng! Ini semua yang Anda sukai dari versi aslinya: mie goyang, keju krim, banyak pizza Italia. Bayangkan saja semua itu terbungkus dalam adonan yang digoreng dan renyah. Dicelupkan ke dalam saus marinara yang tajam dan Alfredo yang kaya, setiap gigitan akan membuat Anda berseru “Mama Mia!” Berikan selera Anda cita rasa Italia terbaik dengan Lasagna Goreng!

bahan
- 20 mie lasagna, mentah
- 1 (32 ons) karton keju ricotta susu utuh
- 2 1/2 cangkir campuran keju Italia, diparut dan dibagi
- 2 cangkir keju mozzarella bagian-skim, diparut
- 6 butir telur ukuran besar, kocok dan bagi
- 4 sendok teh bumbu Italia, dibagi
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng dengan lemak dalam
- 2 1/2 cangkir remah roti panko
- 1 (24 ons) toples saus marinara, hangatkan
- 1 (15 ons) toples saus Alfredo, hangatkan
Arah
Langkah 1 -Lapisi loyang dengan kertas roti.
Langkah 2 -Masak mie lasagna hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 3 -Tiriskan mie. Jika diinginkan, potong bagian tepi mie yang berpita dan buang atau simpan untuk penggunaan lain.
Langkah 4 -Dalam mangkuk besar, campurkan ricotta, 1 1/4 cangkir campuran keju Italia, mozzarella, 2 butir telur, 3 sendok teh bumbu Italia, dan garam.
Langkah 5 -Oleskan 1/4 cangkir campuran ricotta pada setiap mie, lalu lipat menjadi tiga bagian dimulai dari sisi yang pendek.
Langkah 6 -Tempatkan mie yang sudah dilipat di atas loyang yang sudah disiapkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
Langkah 7 -Bekukan mie hingga mengeras, sekitar 1 jam. Ini membantunya mempertahankan bentuknya dan mencegahnya terbuka saat digoreng.
Langkah 8 -Dalam wajan listrik atau penggorengan, panaskan minyak hingga 375 derajat F.
Langkah 9 -Dalam mangkuk dangkal, campurkan remah roti, 2/3 cangkir campuran keju Italia, dan sisa bumbu Italia.
Langkah 10 -Tempatkan sisa telur dalam mangkuk dangkal yang terpisah.
Langkah 11 -Celupkan mie yang sudah mengeras ke dalam telur, lalu ke dalam adonan remah, tepuk-tepuk agar lapisannya menempel. Ulangi untuk setiap mie.
Langkah 12 -Goreng mie dalam bentuk bundel, balik sekali, hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 8-10 menit per batch.
Langkah 13 -Sajikan lasagna goreng dengan marinara, Alfredo, dan sisa campuran keju Italia.