Zucchini tumbuh seperti rumput liar, begitu kata mereka, dan selalu memberi Anda begitu banyak zucchini. Apa yang harus kamu lakukan dengan itu semua? Untungnya, Korea telah menemukan solusi lezat: Keripik Zucchini Goreng. Camilan sederhana, renyah, renyah, berwarna coklat keemasan ini memanfaatkan sayuran yang diiris tipis dan menyegarkan secara maksimal. Mereka bahkan datang dengan saus celup yang gurih dan tajam yang mudah dibuat. Keripik Zucchini Goreng mungkin bisa menggantikan keripik kentang sebagai camilan favorit Anda!
bahan
Untuk chip:
- 1 baby zucchini Korea, potong menjadi irisan 1/4 inci
- 1/2 sendok teh garam laut, ditambah lagi sesuai selera
- 1/3 cangkir tepung
- 1 telur besar
- 2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
Untuk saus celupnya:
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan cuka beras
- biji wijen panggang, opsional, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Letakkan irisan zucchini berlapis-lapis di atas piring dan taburi sedikit dengan garam laut.
Langkah 2 -Diamkan irisan hingga terasa asin dan sedikit asin, sekitar 5-7 menit.
Langkah 3 -Tempatkan tepung ke dalam piring dangkal atau mangkuk dangkal.
Langkah 4 -Kocok telur dan garam ke dalam mangkuk terpisah yang dangkal.
Langkah 5 -Lapisi irisan zucchini dengan tepung di kedua sisinya.
Langkah 6 -Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang.
Langkah 7 -Celupkan irisan zucchini ke dalam kocokan telur, lapisi hingga rata, lalu segera masukkan ke dalam penggorengan.
Langkah 8 -Cokelat irisan secara merata di kedua sisi, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 9 -Pindahkan zucchini goreng ke piring.
Langkah 10 -Dalam mangkuk, kocok kecap asin dan cuka.
Langkah 11 -Taburi saus dengan biji wijen.
Langkah 12 -Sajikan keripik dengan sausnya.
