Samantha NicoleHidangan pasta klasik sangat disukai, dan hanya sedikit pasta yang memiliki rasa lebih klasik daripada Orzo Bawang Putih & Bayam ini. Bawang putih panggang memastikan setiap gigitannya harum dan lezat. Sausnya lembut, tajam, dan keju, serta mengandung lebih banyak rasa bawang putih untuk memikat dan mengharumkan orzo yang lembut. Herba dan menghasilkan kebahagiaan, Orzo Bawang Putih & Bayam ini akan membuat Anda tersenyum!
bahan
- 1 umbi bawang putih utuh
- 1 sendok teh ditambah 1 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1 3/4 cangkir pasta orzo gandum utuh
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam
- 3 ons krim keju rendah lemak, potong dadu
- 1 (9 ons) paket bayam segar, dipotong dan dicincang
- 1/4 cangkir keju Asiago, diparut
- 1/4 cangkir susu bebas lemak
- 1 sendok teh campuran bumbu bawang putih-lada (bebas garam)
- 1 / 4 sendok teh garam
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Buang kulit luarnya yang tipis dari umbi bawang putih, tetapi jangan kupas atau pisahkan siungnya.
Langkah 3 -Potong bagian atas umbi bawang putih, sehingga siungnya terlihat.
Langkah 4 -Taburkan cengkeh yang sudah dipotong dengan 1 sendok teh minyak.
Langkah 5 -Bungkus bawang putih dengan kertas timah.
Langkah 6 -Panggang hingga cengkeh empuk, sekitar 30-35 menit.
Langkah 7 -Buka bungkusnya dan diamkan bawang putih hingga cukup dingin untuk dipegang.
Langkah 8 -Peras bawang putih dari kulitnya.
Langkah 9 -Dalam Dutch oven, panaskan sisa minyak dengan api sedang-besar.
Langkah 10 -Tambahkan orzo ke dalam minyak dan masak sambil diaduk hingga berwarna kecoklatan, sekitar 2-3 menit.
Langkah 11 -Tambahkan kaldu dan didihkan.
Langkah 12 -Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih, tutupi, sampai orzo empuk dan cairan meresap, sekitar 10-12 menit.
Langkah 13 -Aduk krim keju ke dalam campuran pasta hingga meleleh.
Langkah 14 -Tambahkan bayam, keju Asiago, susu, campuran bumbu bawang putih-lada, garam, dan bawang putih panggang ke dalam campuran pasta dan masak sambil diaduk hingga bayam layu, sekitar 2-3 menit.
Langkah 15 -Taburkan campuran pasta dengan peterseli dan sajikan.
