German Bake tidak diberi nama demikian hanya untuk bersenang-senang, meskipun memang ada maksudnya! Sebaliknya, German Bake ini sangat menganut masakan nasionalnya. Kielbasa pedas dan gurih yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan adalah awal yang baik. Begitu juga dengan pangsit buatan tangan yang mungil dan empuk serta keju Emmental yang bermentega dan pedas. Ini adalah hidangan yang benar-benar luar biasa yang menggunakan hidangan favorit dari Jerman untuk benar-benar memuaskan selera Anda!
bahan
- 1 pon kielbasa asap, potong 3/4 inci
- 1 1/2 sendok makan mentega tawar
- 1 bawang merah besar, dibelah dua dan diiris tipis
- 1 tangkai thyme besar
- garam halal, secukupnya
- 2 sdm air
- 2 1 / 4 memadukan tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh pala parut
- 2 butir telur besar, kocok ringan
- 3/4 cangkir susu murni
- 1/2 pon keju Emmental atau keju Swiss, parut, bagi
- 1/2 sendok teh lada hitam, ditambah lagi, sebagai perasa, untuk hiasan
- peterseli, opsional, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan kielbasa dan masak hingga berwarna keemasan, sekitar 5 menit.
Langkah 3 -Pindahkan kielbasa ke piring.
Langkah 4 -Di wajan yang sama, lelehkan mentega.
Langkah 5 -Masukkan bawang bombay dan timi, hati-hati hingga melapisi bawang bombay sebentar dengan mentega.
Langkah 6 -Masak bawang bombay tanpa diaduk hingga berwarna coklat tua, kurang lebih 5 menit.
Langkah 7 -Tambahkan garam dan kecilkan api menjadi rendah.
Langkah 8 -Masak hingga bawang bombay sangat lembut dan menjadi karamel, sekitar 20-30 menit.
Langkah 9 -Masukkan air, kikis bagian bawah wajan untuk menghilangkan bagian yang kecokelatan.
Langkah 10 -Pindahkan campuran bawang bombay ke dalam mangkuk.
Langkah 11 -Didihkan sepanci besar air asin.
Langkah 12 -Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan pala.
Langkah 13 -Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu.
Langkah 14 -Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung dan aduk rata hingga tercampur.
Langkah 15 -Sebarkan handuk bersih pada permukaan kerja yang berdekatan dengan kompor.
Langkah 16 -Bekerja di atas air mendidih, tekan adonan melalui pembuat spaetzle atau gunakan spatula karet untuk mendorong adonan melalui saringan dengan lubang selebar setidaknya 1/4 inci.
Langkah 17 -Biarkan adonan turun ke dalam air mendidih.
Langkah 18 -Saat pangsit naik ke permukaan, gunakan sendok berlubang untuk memindahkannya ke handuk.
Langkah 19 -Campurkan pangsit, kielbasa, campuran bawang bombay, 1 1/2 cangkir keju, dan 1/2 sendok teh merica.
Langkah 20 -Sebarkan campuran pangsit ke dalam loyang berukuran 2 liter atau piring gratin.
Langkah 21 -Taburi bagian atas casserole dengan sisa keju.
Langkah 22 -Panggang sampai casserole berwarna keemasan dan menggelembung, sekitar 25-30 menit.
Langkah 23 -Sajikan dengan hiasan peterseli dan merica ekstra.
