Roti Daging Jerman bukanlah hamburger, oh tidak. Ini adalah sesuatu yang lain, sesuatu yang sangat istimewa. Campuran daging sapi dan babi yang gurih, dibumbui dengan mustard tajam dan marjoram bermotif bunga dan jeruk; Roti Daging Jerman digoreng hingga juicy, berwarna coklat keemasan dan kemudian disajikan di atas penghuni pertama dengan lebih banyak mustard ditambah beberapa lobak segar sebagai kontras. Burger mungkin rasanya tidak akan sama lagi setelah Anda menyantap Roti Daging Jerman ini!
bahan
Untuk roti:
- 1 buah bawang bombay kuning, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir remah roti
- 1 pon daging sapi giling
- 1 pon daging babi giling
- 3 telur
- 1 sendok makan mustard ala pub Jerman
- 3 sendok teh peterseli segar, cincang
- 2 sendok teh marjoram kering
- 1 sendok teh garam halal
- 1 / 2 sdt bubuk lada hitam
- 1 / 2 sendok teh paprika
- 4 sendok makan minyak zaitun
Opsional, untuk penyajian:
- 1/2 roti penghuni pertama
- 6 sendok makan mentega
- 1 ikat daun bawang, cincang halus
- 1 ikat lobak, iris tipis
- 1/4 cangkir mustard ala pub Jerman
Arah
Langkah 1 -Panaskan wajan besi cor besar dengan api sedang.
Langkah 2 -Dalam mangkuk pencampur sedang, tambahkan bawang bombay cincang halus, remah roti, daging giling, daging babi giling, telur, 1 sendok makan mustard, peterseli, marjoram, garam, merica, dan paprika, lalu aduk perlahan. tapi secara menyeluruh untuk digabungkan.
Langkah 3 -Bagi adonan daging menjadi 14-16 bakso berukuran sama.
Langkah 4 -Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan aduk hingga melapisi wajan sepenuhnya.
Langkah 5 -Ratakan sedikit roti daging dan masukkan ke dalam wajan, kerjakan secara bertahap sesuai kebutuhan; Anda tidak ingin rotinya penuh sesak.
Langkah 6 -Masak setiap patty hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan daging mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 5-6 menit per sisi.
Langkah 7 -Lanjutkan proses memasak hingga semua daging patty matang.
Langkah 8 -Iris roti penghuni pertama dan olesi irisannya dengan mentega.
Langkah 9 -Tekan roti, dengan sisi mentega menghadap ke bawah, ke dalam daun bawang cincang.
Langkah 10 -Letakkan irisan daging di atas roti mentega kucai dan taburi dengan irisan lobak dan sisa mustard secara merata.
Langkah 11 -Menyajikan.
