Baik Anda berpartisipasi dalam festival klasik atau duduk santai, Anda memerlukan camilan lezat dan lezat yang terasa musim gugur namun menawan secara internasional! Pesta Oktoberfest Jerman sesuai dengan kebutuhan itu! Setiap bulatan renyah berisi isian kentang yang gurih dan lembut dengan banyak asinan kubis yang asam dan menggugah selera yang tercampur di dalamnya! Warnanya coklat keemasan dan enak untuk dicelupkan! Angkat gelas ke German Oktoberfest Balls dan selami!
bahan
- 3 kentang ukuran sedang
- air, secukupnya
- 1 cangkir asinan kubis
- 1 telur
- 1 1/4 cangkir remah roti, dibagi
- 2 sendok makan peterseli, cincang, ditambah lagi, daun utuh, opsional, sesuai selera, untuk hiasan
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 1 / 4 sendok teh paprika
- minyak, secukupnya
- saus celup, opsional, sesuai selera, pilihan Anda, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Lapisi loyang dengan kertas roti.
Langkah 2 -Dalam panci besar, tambahkan kentang.
Langkah 3 -Tambahkan air secukupnya untuk menutupi kentang sebanyak 1 inci.
Langkah 4 -Letakkan panci di atas api besar dan didihkan air.
Langkah 5 -Kecilkan api menjadi sedang dan masak kentang hingga mudah ditusuk dengan pisau, sekitar 15-20 menit. Siapkan mandi es.
Langkah 6 -Tiriskan kentang dan rendam dalam penangas es.
Langkah 7 -Kupas kentang setelah cukup dingin untuk dipegang.
Langkah 8 -Peras sebanyak mungkin cairan dari asinan kubis.
Langkah 9 -Ke dalam mangkuk besar tambahkan kentang, asinan kubis, telur, 1/4 cangkir remah roti, 2 sendok makan peterseli, garam, merica, dan paprika, lalu haluskan dengan garpu hingga tercampur rata dan sebagian besar kentang dihaluskan.
Langkah 10 -Sebarkan sisa remah roti di piring.
Langkah 11 -Bentuk adonan kentang menjadi bulatan seukuran bola golf, sekitar 1/8 cangkir adonan per bola.
Langkah 12 -Gulung bulatan kentang ke dalam tepung panir hingga seluruhnya terlapisi.
Langkah 13 -Tempatkan bola kentang di atas nampan yang sudah disiapkan dan dinginkan hingga mengeras, sekitar 30 menit.
Langkah 14 -Dalam wajan dengan api sedang-besar, panaskan sekitar 3/4 inci minyak hingga 350 derajat F.
Langkah 15 -Tambahkan bola kentang sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 16 -Pindahkan bola-bola yang sudah matang ke piring berlapis kertas tisu untuk ditiriskan.
Langkah 17 -Ulangi proses menggoreng dengan sisa bola.
Langkah 18 -Sajikan panas dengan saus celup, hiasi dengan tambahan peterseli
