Betapa menyenangkannya mempelajari budaya lain dan makanan yang mereka sukai! Apakah Anda punya favorit? Bersiaplah untuk mencicipi cerita rakyat dari Daging Babi Jerman ini… sebuah pengalaman baru yang pasti akan membuat Anda jatuh cinta! Daging babi yang empuk dan berair ini dikelilingi oleh saus kental dan gurih yang akan membuat Anda memandang protein ini dengan cara yang benar-benar baru. Ini bukan untuk orang yang lemah hati. Ini adalah hal yang nyata dalam hal warisan makanan lezat dan berprestasi! Hanya dengan satu gigitan, Anda akan menghargai dan menghargai sejarah betapa enaknya Daging Babi Jerman ini! Jadikanlah kebiasaan di rumah Anda untuk mencoba sesuatu yang baru dan bawa selera Anda dalam perjalanan cinta yang baru ditemukan! Itu adalah salah satu “ein Leckerbissen” (potongan lezat)!
bahan
- 1 cangkir buttermilk
- 1 cangkir ditambah 3 sendok makan tepung serbaguna, dibagi
- 4 potong daging babi pinggang tengah, tanpa tulang dan tebal 1 inci
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- minyak sayur, secukupnya
- 4 sendok makan mentega
- 2 meminum susu murni
- 2 sendok teh paprika manis
- 1 1/2-2 kubus kaldu sapi, pecahkan
- 8 ons jamur kancing, iris
Arah
Langkah 1 -Tempatkan buttermilk dalam mangkuk dangkal.
Langkah 2 -Tempatkan 1 cangkir tepung dalam mangkuk dangkal.
Langkah 3 -Taburkan kedua sisi daging babi dengan garam dan lada hitam.
Langkah 4 -Celupkan daging babi ke dalam buttermilk lalu ke dalam tepung, lapisi kedua sisinya.
Langkah 5 -Ulangi proses pengerukan satu kali, dan letakkan daging babi di atas piring.
Langkah 6 -Diamkan daging babi di lemari es selama sekitar 15 menit.
Langkah 7 -Dalam wajan tebal dengan api sedang, tambahkan minyak sayur dalam jumlah banyak dan panaskan sampai setetes air terciprat ke dalam wajan.
Langkah 8 -Masak daging babi dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-4 menit per sisi.
Langkah 9 -Letakkan daging babi di atas piring berlapis kertas tisu.
Langkah 10 -Tiriskan dan buang semuanya kecuali 2 sendok teh minyak sayur dari wajan.
Langkah 11 -Tambahkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan dengan api sedang.
Langkah 12 -Tambahkan sisa tepung ke dalam campuran mentega dan masak sambil terus diaduk hingga menjadi warna coklat karamel yang kaya, sekitar 3-4 menit.
Langkah 13 -Kocok seluruh susu, paprika manis, kaldu sapi, dan lada hitam ke dalam campuran mentega, lalu didihkan sambil terus diaduk.
Langkah 14 -Tambahkan jamur kancing ke dalam campuran saus dan biarkan mendidih sambil diaduk selama sekitar 3 menit.
Langkah 15 -Tambahkan garam ke dalam campuran saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 16 -Masukkan daging babi ke dalam kuah, biarkan bagian atasnya terbuka.
Langkah 17 -Tutupi campuran potongan daging babi, kecilkan api menjadi rendah, dan masak perlahan hingga daging mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 10-15 menit.
Langkah 18 -Sajikan daging babi dengan kuahnya.
