Saat Anda mendambakan kue, Anda tidak bisa mengabaikannya; itu harus dipenuhi! Setelah Anda mencicipi Kue Rum Pound Mengkilap ini, itu akan menjadi satu-satunya jenis kue yang Anda idamkan! Setiap irisan lembab akan memberikan rasa manis, manis, dan pedas yang akan menggugah selera Anda. Dan glasir yang kaya dan lembut, dengan sedikit tambahan rum yang dibumbui, disiram di atasnya dengan taburan pecan asin selalu menjadi pilihan yang tepat. Anda tidak perlu lagi merindukan sepotong kue yang enak, karena Kue Rum Pound Mengkilap ini siap membantu Anda!

bahan
Untuk kue:
- 1 cangkir mentega, dilunakkan
- 2 cangkir gula merah, dikemas
- 5 butir telur besar, suhu ruangan
- 1/3 cangkir rum yang dibumbui
- 2 ekstrak vanilla
- 3 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- Sendok teh bubuk 2 memanggang
- 1 / 2 sendok teh baking soda
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir susu 2%
Untuk glasir:
- 1 / 2 gelas gula
- 1 / 4 cangkir mentega, cubed
- 2 sendok teh air
- 2 sendok teh rum berbumbu
- 1/2 cangkir pecan, panggang dan cincang

Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi dua loyang roti berukuran 9×5 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, gunakan mixer tangan listrik untuk mengocok 1 cangkir mentega lunak dan gula merah hingga lembut dan mengembang, sekitar 5-7 menit.
Langkah 4 -Tambahkan telur, satu per satu, ke dalam campuran mentega dan kocok setelah setiap penambahan.
Langkah 5 -Kocok 1/3 cangkir rum dan ekstrak vanila ke dalam campuran mentega.
Langkah 6 -Di wadah lain, kocok tepung, baking powder, soda kue, dan garam.
Langkah 7 -Tambahkan campuran tepung dan susu secara bergantian ke dalam campuran mentega, kocok rata setelah setiap penambahan.
Langkah 8 -Sendokkan adonan secara merata ke dalam dua loyang roti yang sudah disiapkan.
Langkah 9 -Panggang kue hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah masing-masing kue keluar bersih, sekitar 45-50 menit.
Langkah 10 -Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu balikkan ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Langkah 11 -Saat kue mendingin, dalam panci kecil dengan api sedang, campurkan gula, sisa mentega potong dadu, air, dan sisa rum, lalu didihkan.
Langkah 12 -Pindahkan panci dari api dan taburkan glasir di atas kue hangat.
Langkah 13 -Taburi kue dengan pecan panggang.
Langkah 14 -Biarkan kue hingga benar-benar dingin di rak kawat.
Langkah 15 -Potong dan sajikan.