Sedikit perubahan akan bermanfaat bagi Anda! Mie Gochujang adalah cara terbaik untuk menambahkan sesuatu yang baru ketika sedikit bumbu dibutuhkan dalam kehidupan kuliner Anda. Kangkung yang renyah, stik mentimun yang renyah, mie udon yang kental, dan pasta gochujang yang pedas dipadukan dengan bumbu manis dan gurih lainnya untuk menciptakan hidangan mie yang pasti akan Anda rindukan. Mie Gochujang adalah pengalaman rasa baru yang luar biasa yang pasti Anda sukai! Ayo pedas!
bahan
Untuk mie:
- 1 (8 ons) paket mie udon
- 1/4 cangkir pasta gochujang, atau sesuai selera
- 1/2 gelas air, dibagi
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan sirup maple
- 1 sendok makan air jeruk nipis segar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 (10 ons) ikat kangkung dinosaurus (lacinato), buang tulang rusuknya, cincang kasar
- 1/2 cangkir daun bawang, diiris, dibagi
- 1 sendok makan bawang putih, cincang
- 1 sendok teh garam halal
- 1 / 2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
Untuk penyajian:
- 1/2 cangkir mentimun, potong korek api
- biji wijen sangrai, sesuai selera
- minyak wijen sangrai, sesuai selera
- 1/2 buah jeruk nipis, potong menjadi 4 bagian
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, tambahkan mie udon dan masak sambil diaduk sesekali hingga mie al dente, sekitar 10-12 menit.
Langkah 2 -Tiriskan mie udon dan bilas dengan air dingin.
Langkah 3 -Dalam mangkuk, tambahkan gochujang (tambahkan lebih banyak sesuai selera untuk meningkatkan tingkat kepedasan), 1/4 cangkir air, kecap asin, sirup maple, dan air jeruk nipis, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang-besar, panaskan minyak zaitun hingga berkilau.
Langkah 5 -Tambahkan kangkung, 1/4 cangkir daun bawang, bawang putih, garam, dan merica, lalu masak sambil terus diaduk dengan penjepit, sampai kangkung layu dan empuk serta bawang putih dan daun bawang mengilap, sekitar 2 menit .
Langkah 6 -Tambahkan campuran saus ke dalam campuran kangkung dan masak hingga saus sedikit mengental dan warnanya menjadi gelap, sekitar 1-2 menit.
Langkah 7 -Tambahkan mie udon ke dalam wajan dan masak hingga saus menggelembung di tempat menggenang, sekitar 2-3 menit. Jika dirasa kuahnya kurang, tambahkan sisa air, 1 sendok makan sekaligus, hingga kuah melapisi mie. Anda mungkin tidak perlu menggunakan seluruh atau sebagian air yang tersisa.
Langkah 8 -Taburi campuran mie dengan mentimun, sisa daun bawang, biji wijen, dan minyak wijen.
Langkah 9 -Sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis.
