Anda akan menari tepat di dapur untuk makan siang hari ini! Gooey Patty Melts ini adalah hal terhebat sejak mengiris roti. Ditampilkan di OG yang luar biasa, kreasi (roti panggang), tumpukan roti daging sapi yang berair dan keju yang meleleh yang semuanya disiram dengan mayo daun bawang-chipotle buatan sendiri ini benar-benar akan membuat Anda takjub! Saatnya untuk menggantungkan tanda “kami tutup untuk makan siang” dan mencicipi Gooey Patty Melts ini! Mereka akan membuat hari Anda jauh lebih baik!
bahan
- 1 pon 80% daging giling tanpa lemak
- 8 daun bawang, ujung akar dipotong
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1 sendok teh garam halal, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 sendok teh lada hitam, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/2 cangkir mayones, bagi
- 2 sendok teh cabai chipotle kalengan yang dipotong dadu, ditambah 3 sendok teh saus adobo
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 (12 ons) roti gandum hitam atau roti sandwich putih, potong menjadi irisan setebal 8 1/2 inci
- 1 (8 ons) blok keju Monterey Jack, potong menjadi 8 irisan tipis
- acar, opsional, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Bentuk daging giling menjadi 4 buah roti tipis yang sesuai dengan ukuran dan bentuk irisan roti.
Langkah 2 -Dalam mangkuk, tambahkan daun bawang, minyak, garam ekstra, dan merica ekstra, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 3 -Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 4 -Tambahkan daun bawang yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan masak, balik sesekali, sampai hangus dan empuk, sekitar 4 menit.
Langkah 5 - Pindahkan daun bawang yang sudah matang ke talenan dan potong kasar.
Langkah 6 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan daun bawang cincang, 1/4 cangkir mayones, cabai chipotle, dan saus adobo, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Bersihkan wajan hingga bersih.
Langkah 8 -Dalam wajan bersih dengan api sedang-besar, lelehkan mentega.
Langkah 9 -Tambahkan irisan daging sapi ke dalam mentega cair dan taburi dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada hitam.
Langkah 10 -Masak roti, sesekali tekan bagian atasnya dengan spatula agar tetap tipis dan rata, sampai bagian bawahnya berwarna kecokelatan, sekitar 2 menit.
Langkah 11 -Balik roti dan taburi dengan sisa 1/2 sendok teh garam dan sisa 1/2 sendok teh lada hitam.
Langkah 12 -Masak roti, tekan bagian atasnya sesekali, hingga mencapai suhu internal setidaknya 135 derajat F untuk kematangan setengah matang dan kerak terbentuk di bagian bawah, sekitar 2-3 menit.
Langkah 13 - Letakkan roti yang sudah matang di atas piring berlapis kertas tisu, lalu bersihkan wajan.
Langkah 14 -Sebarkan sekitar 1 sendok makan mayones daun bawang-chipotle pada 1 sisi dari 4 irisan roti.
Langkah 15 -Tabur setiap irisan roti yang sudah dilapisi dengan 1 potong keju, 1 potong daging sapi, 1 potong keju lagi, dan 1 potong sisa roti.
Langkah 16 -Letakkan wajan yang sudah dibersihkan di atas api sedang.
Langkah 17 -Oleskan 1 sisi luar masing-masing sandwich secara merata dengan 1/2 sendok makan mayones.
Langkah 18 -Letakkan sandwich, dengan mayones menghadap ke bawah, di atas wajan panas dan masak, tekan bagian atasnya dengan spatula, hingga bagian bawahnya berwarna keemasan, sekitar 1 menit 30 detik-3 menit.
Langkah 19 -Oleskan sisi luar masing-masing sandwich secara merata dengan sisa 1/2 sendok makan mayones, lalu balikkan.
Langkah 20 -Masak sandwich, tekan bagian atasnya sesekali, sampai bagian bawahnya matang dan keju meleleh, sekitar 2-3 menit.
Langkah 21 -Geser acar melalui tusuk gigi dan masukkan ke tengah setiap sandwich.
Langkah 22 -Sajikan.
