Samantha Nicole Dia pemilih dalam hal makan, jadi jika dia menyukai sesuatu, Anda tahu itu pasti sangat enak! Stroganoff Favorit Kakek sangat lezat sehingga kami tahu Anda juga akan menyukainya! Dia bahkan tidak menunggu Nenek tiba di dapur, dia dengan cepat menyiapkan saus krim yang mengandung daging sapi dan jamur, lalu menambahkannya di atas favoritnya yang lain (mie telur empuk) untuk menciptakan kombinasi sempurna dan makanan yang nyaman. untuk siapa pun. Nenek dengan cepat menyukai hari-hari ketika Stroganoff Favorit Kakek ada di menu. Kamu tahu?! Karena dia tidak akan pernah berdebat tentang hari libur dari dapur, makanan enak, atau pria tampan yang bisa memasak!
bahan
- 2 1/2 cangkir mie telur pappardelle
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 (1 pon) steak sayap daging sapi, sirloin bagian atas, atau sisa daging sapi panggang, diiris menjadi potongan-potongan kecil
- 2 sendok makan mentega
- 2 cangkir jamur coklat, diiris
- Bawang medium 1, potong dadu
- 1 sendok makan bawang putih, cincang
- 1 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1/2 cangkir krim kental atau setengah-setengah
- 2 sendok makan krim asam
- 1/2 sendok makan mustard Dijon, bisa diganti saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 / 2 sdt bubuk lada hitam
- peterseli segar, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, masak mie telur, sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan mie dengan baik dan tutup agar tetap hangat.
Langkah 2 -Saat mie dimasak, dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan minyak sayur hingga panas mendesis, sekitar 1 menit.
Langkah 3 -Tambahkan potongan steak sayap ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dan tumis hingga mencapai suhu internal minimal 135 derajat F untuk medium-rare, sekitar 3-4 menit.
Langkah 4 - Pindahkan potongan steak sayap yang sudah matang ke piring.
Langkah 5 -Dalam wajan yang sama dengan api sedang-besar, lelehkan mentega hingga mulai menggelembung, sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Tambahkan jamur, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam mentega cair dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan empuk, sekitar 3-4 menit.
Langkah 7 -Tambahkan tepung ke dalam campuran jamur dan masak sambil terus diaduk, sekitar 1 menit.
Langkah 8 -Tambahkan kaldu sapi, krim kental, krim asam, dan mustard Dijon ke dalam campuran jamur dan aduk hingga rata.
Langkah 9 -Didihkan saus dan masak, sekitar 2-3 menit.
Langkah 10 -Kurangi api menjadi sedang. Tambahkan potongan steak sayap yang sudah matang ke dalam saus dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
Langkah 11 -Rebus stroganoff, aduk terus, hingga daging benar-benar panas dan saus mengental hingga kekentalan yang diinginkan, sekitar 3-4 menit.
Langkah 12 -Taruh stroganoff di atas mie yang sudah matang.
Langkah 13 -Sajikan stroganoff yang dihias dengan peterseli.
