Kakek tahu apa yang terjadi saat makan enak. Dia hidup demi kepuasan menyajikan hidangan favoritnya kepada orang-orang yang dia cintai, dan kemudian menyaksikan wajah mereka berseri-seri saat mereka menikmatinya. Salah satu hidangan andalannya untuk dibagikan adalah Pai Wajan Kakek. Ini adalah campuran gurih dari daging giling yang lezat dan dibumbui dengan sempurna yang diletakkan di bawah tumpukan besar bawang putih dan kentang tumbuk keju. Itu selalu menjadi favorit banyak orang… dan kami pikir Anda juga akan menyukainya! Pai Wajan Kakek hanyalah makanan enak yang biasa dan sederhana!
bahan
Untuk topping kentang tumbuk:
- 2 pon kentang russet ukuran sedang, kupas dan potong empat
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 1 / 3 cangkir susu
- 1/2 cangkir keju cheddar, diparut
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt bubuk lada hitam
- peterseli, cincang, opsional, secukupnya, untuk hiasan
Untuk campuran daging sapi:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang kuning besar, potong dadu
- 3 wortel ukuran sedang, potong dadu
- 1 pon daging giling atau daging domba giling
- 1 sendok makan bawang putih, cincang
- 1 sdm saus Worcestershire
- 1 sendok teh bumbu Italia
- 1 sendok teh paprika
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 2 sdt bubuk lada hitam
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir kacang polong, beku
- 1 cangkir kaldu sapi atau air
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Tambahkan kentang ke dalam panci besar berisi air asin dan didihkan dengan api sedang-besar.
Langkah 3 -Masak kentang sampai garpu empuk, sekitar 10-15 menit.
Langkah 4 -Tiriskan kentang.
Langkah 5 -Gunakan penghancur kentang atau garpu untuk menumbuk kentang.
Langkah 6 -Tambahkan mentega, susu, keju cheddar, bubuk bawang putih, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica ke dalam kentang tumbuk dan aduk rata.
Langkah 7 -Saat kentang mendidih, panaskan minyak zaitun dalam wajan besi besar dengan api sedang-besar hingga mendesis, sekitar 2 menit.
Langkah 8 -Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan dan tumis hingga harum dan empuk, sekitar 2-3 menit.
Langkah 9 -Tambahkan daging giling ke dalam campuran bawang bombay dan masak sambil meremukkan daging hingga berwarna kecoklatan, sekitar 5-7 menit.
Langkah 10 -Tambahkan bawang putih, saus Worcestershire, bumbu Italia, paprika, sisa garam, dan sisa merica ke dalam campuran daging giling dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 11 -Tambahkan tepung ke dalam campuran daging giling dan aduk rata hingga tercampur rata.
Langkah 12 -Tambahkan kacang polong dan kaldu sapi ke dalam campuran daging giling dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga saus mengental, sekitar 4 menit.
Langkah 13 -Sebarkan campuran daging giling ke dalam lapisan rata di dalam wajan dan letakkan wajan di atas loyang.
Langkah 14 -Sendokkan kentang tumbuk dengan hati-hati ke atas campuran daging giling, sebarkan secara merata.
Langkah 15 -Panggang pai wajan hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 25-30 menit.
Langkah 16 -Biarkan pai wajan mendingin selama 15 menit.
Langkah 17 -Hiasi dengan peterseli dan sajikan.
