Baik Anda menikmati kemegahan pegunungan terjal atau keindahan laut yang menakjubkan, biarkan Pastitsio Yunani yang lezat dan menggoda ini membawa Anda pergi. Hidangan yang dikemas dengan permadani kaya sirloin giling empuk, pasta al dente, dan tomat tajam, akan membuat Anda terinspirasi untuk mengunjungi pedesaan Yunani, namun nyaman dari dapur Anda sendiri. Biarkan Pastitsio Yunani ini menjadi paspor Anda ke tempat dan waktu lain. Keindahan masakan berlimpah ini menanti!
bahan
Untuk pastanya:
- 2 1/2 cangkir pasta penne, mentah
- 2 sendok makan mentega, leleh
- 1 cangkir keju parmesan, parut
- 1 1/2 pon sirloin giling
- Bawang menengah 1, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 (15 ons) kaleng saus tomat
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 cangkir keju parmesan, diparut, dibagi
Untuk saus:
- 1 / 2 cangkir mentega, cubed
- 2 / 3 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 4 cangkir susu 2%.
- 2 butir telur besar, kocok lepas
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 3 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, masak pasta penne hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 4 -Kuras air dari pasta penne dan kembalikan pasta ke dalam panci.
Langkah 5 -Aduk pasta dengan mentega dan keju parmesan parut, lalu pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 6 -Saat pasta penne sedang dimasak, masukkan sirloin giling dan bawang bombay ke dalam wajan besar dengan api sedang, lalu masak, sambil hancur, hingga daging tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5-7 menit.
Langkah 7 -Tiriskan sisa minyak dari campuran daging.
Langkah 8 -Kembalikan daging ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, dan masak selama 2 menit.
Langkah 9 -Aduk saus tomat, 1/2 sendok teh garam, dan bubuk kayu manis ke dalam campuran daging dan masak hingga matang.
Langkah 10 -Taburi pasta dengan campuran daging.
Langkah 11 -Taburi campuran daging dengan 1/2 cangkir keju parmesan parut.
Langkah 12 -Dalam panci besar, lelehkan sisa mentega.
Langkah 13 -Aduk tepung, sisa garam, dan merica ke dalam mentega hingga halus.
Langkah 14 -Tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran saus lalu didihkan.
Langkah 15 -Masak campuran saus sambil terus diaduk hingga mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 16 -Dalam mangkuk kecil, kocok sedikit campuran saus pedas ke dalam telur kocok, lalu kembalikan campuran yang sudah dikocok ke dalam saus, aduk terus.
Langkah 17 -Didihkan campuran saus dan masak sambil terus diaduk selama 2 menit.
Langkah 18 -Tuangkan saus di atas campuran daging.
Langkah 19 -Taburi saus dengan sisa keju parmesan.
Langkah 20 -Panggang campuran pasta, tutup, selama 20 menit.
Langkah 21 -Buka tutup panggangan dengan hati-hati dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 30-40 menit.
Langkah 22 -Menyajikan.