Paha Ayam BBQ Panggang menghargai kesabaran dan perhatian dengan ayam paling juicy dan paling empuk yang pernah Anda impikan! Dipanggang perlahan dan diolesi saus barbekyu, ayam ini penuh dengan rasa berasap, manis, dan gurih. Hidangan ini praktis seperti masakan musim panas dan akan memenangkan uji rasa melawan ayam panggang lainnya setiap saat. Paha Ayam BBQ Panggang dijamin menjadi favorit banyak orang — meskipun Anda hanya memasak untuk satu atau dua orang!
bahan
- minyak zaitun extra-virgin atau minyak sayur, sesuai selera
- 4 pon paha ayam, dengan tulang dan kulit
- garam secukupnya
- 1 cangkir saus barbekyu, ditambah lagi, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan panggangan dengan api sedang.
Langkah 2 -Tuangkan minyak zaitun ke paha ayam.
Langkah 3 -Taburkan garam di setiap sisi paha ayam.
Langkah 4 -Letakkan paha ayam dengan kulit menghadap ke bawah tepat di atas api dan bakar ayam; kulitnya akan terasa terbakar.
Langkah 5 -Biarkan panggangan terbuka setidaknya selama 5-10 menit.
Langkah 6 -Setelah ayam terpanggang di satu sisi, balikkan paha ayam dan pindahkan ke tempat yang lebih dingin di atas panggangan. Jika Anda menggunakan pemanggang gas, nyalakan api di salah satu sisi pemanggang, pindahkan ayam ke sisi yang dingin, dan hindari kontak dengan api.
Langkah 7 -Kurangi suhu menjadi api rendah atau sedang (antara 250 derajat F dan 275 derajat F, tetapi tidak lebih tinggi dari 300 derajat F).
Langkah 8 -Tutup panggangan dan biarkan paha ayam matang, sekitar 20-30 menit.
Langkah 9 -Balikkan paha ayam dan lapisi dengan 1 cangkir saus barbekyu.
Langkah 10 -Tutup pemanggang dan biarkan matang kembali, sekitar 15-20 menit.
Langkah 11 -Ulangi proses pengolesan dengan saus barbekyu ekstra dan masak lagi selama 10-20 menit.
Langkah 12 -Waktunya bervariasi tergantung pada seberapa dingin ayam Anda pada awalnya, pengaturan panggangan Anda, dan ukuran paha ayam Anda. Potongan kecil mungkin matang lebih cepat daripada potongan besar, jadi pertahankan suhu panggangan tetap rendah untuk memastikan ayam matang secara perlahan.
Langkah 13 -Lanjutkan memasak hingga paha ayam mencapai suhu internal 165 derajat F.
Langkah 14 -Panggang paha ayam, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas panggangan yang panas hingga agak menghitam atau renyah, sekitar 1-2 menit.
Langkah 15 -Gunakan sikat bersih untuk melapisi paha ayam yang sudah matang dengan lebih banyak saus barbekyu tambahan.
Langkah 16 -Sajikan!
