Salad Caesar Ayam Panggang adalah yang klasik. Standar emas. Raja salad. Ia mendapatkan gelar tinggi ini berkat keunggulan rasanya: kombinasi renyah, renyah, lembut, dan keju. Hamparan selada segar dari taman mendukung crouton penghuni pertama buatan sendiri dan saus klasik yang pedas, lembut, dan tajam. Ayam bakarnya menambah rasa gurih dan daging sekaligus bercampur dengan rasa lainnya di piring. Anda dapat langsung merasakan perbedaannya: Salad Caesar Ayam Panggang buatan sendiri mengalahkan apa pun yang keluar dari kantong.
bahan
Untuk crouton bawang putih buatan sendiri:
- 3 cangkir roti penghuni pertama, potong dadu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
Untuk saus Caesar:
- 1 cengkeh bawang putih
- 1/4 cangkir cuka putih
- 1 sendok teh mustard Dijon
- saus tabasco, secukupnya
- jus 1/2 lemon
- 1 sendok teh madu
- 1/2 sendok makan mayones
- 1 / 4 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok makan keju parmesan, parut
Untuk salad ayam panggang:
- 2 dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 8 cangkir selada romaine, cincang
- 1/3 cangkir parmesan, serut
- 2 sendok makan parmesan, parut
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Tambahkan potongan roti, 2 sendok makan minyak zaitun, dan 3 siung bawang putih cincang ke dalam mangkuk besar, aduk hingga rata.
Langkah 3 -Sebarkan potongan roti dalam satu lapisan di atas loyang.
Langkah 4 -Panggang, aduk hingga setengah matang, hingga matang dan renyah, sekitar 10 menit.
Langkah 5 -Bumbui crouton dengan garam, merica, dan peterseli, lalu sisihkan crouton.
Langkah 6 -Tambahkan sisa bawang putih, cuka putih, mustard, tabasco, jus lemon, madu, dan mayo ke dalam food processor atau blender.
Langkah 7 -Blender sampai bawang putih dicincang.
Langkah 8 -Tambahkan sisa minyak zaitun dan 1 sendok makan parmesan parut dan aduk hingga tercampur.
Langkah 9 -Sisihkan balutannya.
Langkah 10 -Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi.
Langkah 11 -Bumbui kedua sisi ayam dengan garam dan merica.
Langkah 12 -Tempatkan dada ayam di atas panggangan dan masak sampai ayam matang dengan suhu internal 165 derajat F, sekitar 4-7 menit per sisi.
Langkah 13 -Diamkan ayam selama 5 menit sebelum mengiris ayam.
Langkah 14 -Tambahkan selada romaine, ayam panggang, parmesan serut, sisa parmesan parut, dan crouton buatan sendiri ke dalam mangkuk besar.
Langkah 15 -Gerimis dengan saus dan sajikan.
