Salad Ayam Panggang ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di hari musim panas yang hangat. Dada ayam yang empuk dipanggang hingga sempurna dan dipadukan dengan campuran sayuran segar seperti selada renyah, bawang merah renyah, dan paprika merah manis. Penambahan pasta menambah tekstur kenyal yang memuaskan dan membantu menjadikan salad ini makanan yang sangat mengenyangkan. Sausnya yang tajam menyatukan semua rasa, itulah yang terbaik! Nyalakan panggangan Anda dan bersiaplah untuk menikmati Salad Ayam Panggang ini!
bahan
- 1 (16 ons) paket makaroni siku, ziti, atau pasta spiral
- 6 (6 ons) bagian dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 sendok makan jus lemon
- 3 sendok makan cuka anggur putih
- 2 sendok makan mayones
- 2 sendok makan mustard Dijion
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 2 / 3 cangkir minyak zaitun
- 2 1/2 cangkir seledri, diiris
- 1 bawang merah ukuran sedang, cincang
- 1 paprika merah manis ukuran sedang, cincang
- 1/4 cangkir adas segar cincang atau 5 sendok teh dillweed kering, ditambah adas segar lagi, secukupnya, dipotong, untuk hiasan, dibagi
- daun selada, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Masak pasta hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Panaskan panggangan dengan api sedang.
Langkah 3 -Panggang bagian dada ayam, tanpa tutup, sampai termometer yang dimasukkan ke tengahnya menunjukkan suhu 165 derajat F dan sarinya jernih, sekitar 5-8 menit per sisi.
Langkah 4 -Pindahkan bagian dada ayam ke piring berbingkai.
Langkah 5 -Taburi bagian dada ayam dengan jus lemon dan diamkan selama 10 menit.
Langkah 6 -Tiriskan pasta dan bilas dengan air dingin.
Langkah 7 -Pindahkan bagian dada ayam ke talenan dan potong-potong.
Langkah 8 -Simpan jus ayam dalam mangkuk besar.
Langkah 9 -Tambahkan cuka, mayones, mustard, garam, dan merica ke dalam jus ayam dan aduk rata.
Langkah 10 -Kocok minyak secara bertahap ke dalam campuran saus.
Langkah 11 -Tambahkan pasta matang, seledri, bawang bombay, paprika merah, dan 1/4 cangkir adas ke dalam campuran saus dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 12 -Lapisi enam piring dengan selada dan taburi dengan campuran pasta dan irisan ayam.
Langkah 13 -Taburi salad ayam dengan dill ekstra.
Langkah 14 -Menyajikan.
