1 129

Dada Kalkun Dijon Madu Panggang

Makan malam Thanksgiving baru saja diubah dengan cara yang paling lezat! Dada Kalkun Dijon Madu Panggang yang juicy, empuk, dan dikemas dengan rasa gurih semakin terasa berkat proses pemanggangannya. Namun setiap dada kalkun diolesi dengan lapisan gula yang tajam dan manis yang meningkatkan rasa gurihnya dan akan membuat Anda mengikis piringnya. Dada Kalkun Dijon Madu Panggang lebih beraroma daripada hidangan kalkun pada umumnya, jadi pasti akan membuat Anda bersemangat!

1 129

bahan

Untuk air garam:

  • 1/4 cangkir garam halal
  • 1 / 4 gelas gula merah
  • 2 sendok makan jahe segar, cincang
  • 2 sendok makan lada hitam yang baru digiling
  • 1 sendok makan kayu manis
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 4 gelas air
  • 1 dada kalkun, tanpa kulit, buang tulangnya dan potong menjadi dua

Untuk glasir:

  • 3 sendok makan madu
  • 1 cabai chipotle dalam saus adobo, cincang
  • 2 sendok makan mustard Dijon
  • 2 sendok makan cuka balsamic

Arah

Langkah 1 -Dalam mangkuk, campurkan garam, gula merah, jahe, lada hitam, kayu manis, bawang putih, dan air.

Langkah 2 -Tuang air garam ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali.

Langkah 3 -Tambahkan dada kalkun ke dalam kantong dan pijat sampai semua daging terlapisi air garam.

Langkah 4 -Biarkan kalkun direndam dalam lemari es setidaknya selama 8 jam dan semalaman.

Langkah 5 -Dalam mangkuk kecil tambahkan madu, cabai chipotle, mustard Dijon, dan cuka, lalu aduk hingga tercampur. Sisihkan.

Langkah 6 -Setel pemanggang dengan api sedang jika Anda menggunakan pemanggang. Jika Anda menggunakan pemanggang arang, gunakan termometer panggangan untuk menjaga panas pada suhu 350 derajat F.

Langkah 7 - Pindahkan kalkun dari lemari es dan buang air garamnya.

Langkah 8 -Tepuk-tepuk bagian kalkun hingga kering dan olesi secara merata dengan sedikit glasir.

Langkah 9 -Tempatkan bagian kalkun yang sudah diglasir ke atas panggangan dan masak selama 25-30 menit, balik sekali. Olesi terus kedua sisi kalkun dengan sedikit glasir selama proses memasak, biarkan menjadi karamel sebelum menambahkan lapisan glasir lainnya.

Langkah 10 -Masak hingga separuh kalkun mencapai suhu internal 165 derajat F.

Langkah 11 -Pindahkan bagian kalkun ke piring dan diamkan selama 5-10 menit.

Langkah 12 -Iris dan sajikan!

Avatar Nidhi

Tentang KamiNidhi

Hai! Saya Nidhi.

Di sini, di EHL, semuanya tentang resep lezat dan mudah untuk hiburan santai. Jadi datang dan bergabunglah dengan saya di pantai, bersantai dan nikmati makanannya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *