Ubi jalar tidak hanya untuk makan malam liburan yang mewah! Tidak, tuan-ee! Ubi Jalar Panggang ini membuktikan bahwa mereka dapat mempercantik dan bergabung dengan Anda di piknik santai atau pesta biliar yang menyenangkan berikutnya! Manis, gurih, dan lembut, kentang spesial ini dipanggang dengan sempurna dan rasanya cukup lezat disandingkan dengan burger berair, ayam goreng, atau bahkan steak kemerahan (jika Anda ingin menjaganya tetap terasa setidaknya sedikit bougie). Jadi, ambil sandal jepit Anda, singkirkan barang pecah belah yang mewah, dan bersiaplah untuk bersantai. Ubi Jalar Panggang siap untuk dinikmati secara informal dan lezat!
bahan
- 1 1/2 pon ubi jalar, kupas dan potong menjadi potongan 2 inci
- 1 / 3 cangkir minyak zaitun
- 1/3 cangkir cuka sherry
- 3 daun bawang, cincang kasar
- 2 siung bawang putih
- 1 ikat kecil daun ketumbar, daun dan batangnya dicincang kasar
- garam halal, secukupnya
- lada hitam bubuk, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Tempatkan dua loyang di atas satu sama lain dan tutupi dengan dua lembar kertas tebal berukuran 22 inci. Sisihkan dua lembar kertas tugas berat berukuran 22 inci lagi.
Langkah 2 -Panaskan panggangan untuk panas tidak langsung. Untuk pemanggang gas, nyalakan semua pembakar dengan api sedang-besar. Setelah 15 menit, matikan kompor tengah. Untuk pemanggang arang, letakkan satu cerobong starter yang berisi briket arang yang menyala dan ditaburi abu di salah satu sisi pemanggang. Siapkan panci tetes di sisi lain panggangan untuk menghindari gejolak. Isi kembali arang sesuai kebutuhan.
Langkah 3 -Tempatkan potongan kentang dalam mangkuk besar.
Langkah 4 -Tambahkan minyak zaitun, cuka, daun bawang, bawang putih, daun ketumbar, garam, dan merica ke dalam blender dan haluskan hingga halus.
Langkah 5 -Cadangan 1/3 cangkir saus dan tuangkan sisanya ke atas potongan kentang dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 6 -Tambahkan 1/2 potongan kentang ke tengah loyang yang sudah disiapkan dan lipat kertas aluminium di atasnya agar tertutup rapat.
Langkah 7 -Letakkan sisa potongan kertas timah di atas loyang, tambahkan sisa potongan kentang di tengahnya, dan lipat kertas timah hingga tertutup rapat.
Langkah 8 -Tempatkan bungkusan kertas timah di sisi panggangan dengan pemanas langsung dan masak selama 10 menit, jaga agar kertas aluminium tetap tertutup.
Langkah 9 -Pindahkan bungkusan foil dengan hati-hati ke sisi panggangan dengan panas tidak langsung dan masak, balikkan bungkusan sesekali, sampai potongan kentang mudah ditusuk dengan garpu, sekitar 25-30 menit.
Langkah 10 -Pindahkan potongan kentang ke piring dan sajikan dengan sisa saus.
